Limoensorbet met Sauternes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: sap van 1 limoen, mintblaadje en Kersenlikeur.
Voor de lekkerste trek: Limoensorbet met Sauternes maakt elke maaltijd af. Sap, mintblaadje en Kersenlikeur: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 5 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 60 gram suiker
- 1 1/2 dl water
- sap van 1 limoen
- 1 mintblaadje
- 1/4 liter Sauternes
- 1 1/2 eiwit
- 125 gram suiker
- Kersenlikeur (of créme cassis)
- 1/2 gelatineblaadje
Bereidingswijze
- Suiker, water, limoensap en mintblaadje aan de kook brengen.
- Van het vuur af voorgeweekt en goed uitgeknepen gelatineblaadje toevoegen.
- Laat afkoelen, zeef de massa, doe de Sauterneswijn erbij en draai in sorbetiere tot ijs.
- Klop intussen de eiwitten met suiker stijf en meng deze door het ijs.
- Doe de bolletjes ijs in hoge voorgekoelde glazen en garneer af met een scheutje likeur.
Bron: Eigen kookclub
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Limoensorbet met Sauternes?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Limoensorbet met Sauternes te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Limoensorbet met Sauternes?
Limoensorbet met Sauternes hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.