Gebakken roodbaarsfilet met sinaasappeltomatensaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: roodbaarsfilet of kabeljauw, italiaanse kruiden en vleestomaten.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Gebakken roodbaarsfilet met sinaasappeltomatensaus is je antwoord. Roodbaarsfilet, bloem en italiaanse kruiden: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 600 gram roodbaarsfilet of kabeljauw
- 4 eetlepels bloem
- 1 theelepel italiaanse kruiden,tijm, basilicum, oregano
- 3 vleestomaten
- 25 gram boter
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 sjalotjes
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 11/2 deciliter sinaasappelsap peper en zout
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Strooi de bloem op een bord en meng er peper, zout en italiaanse keukenkruiden door. Kruid de tomaten in, leg ze enkele tellen in kokend water en verwijder de schil. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Spoel de kabeljauw af onder koud stromend water en dep deze droog. Verhit de boter en 2 eetlepels olijfolie in een ruime koekenpan. Haal de visfilets licht door de gekruide bloem en bak ze 3 minuten aan elke kant goudbruin. Leg de gebakken visfilets op een voorverwarmde schaal en dek ze af met aluminiumfolie. Pel de sjalotjes en snipper ze. Voeg de rest van de olie bij het bakvet. Fruit hierin de sjalotjes en de geperste teentjes knoflook. Schep de tomatenblokjes, de tomatenpuree en het sinaasappelsap erdoor en laat de saus al roerend iets inkoken. Geef de saus bij de vis en garneer met sinaasappelplakjes. Lekker met gebakken aardappelen
Bron: culinair net
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken roodbaarsfilet met sinaasappeltomatensaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken roodbaarsfilet met sinaasappeltomatensaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken roodbaarsfilet met sinaasappeltomatensaus?
Gebakken roodbaarsfilet met sinaasappeltomatensaus hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
In de kop van het gerecht staat roodbaarsfilet en in de beschrijving kabeljauw. Ik denk dat dit niet juist is maar ga wel het recept proberen:? reactie komt later
lekker
Geweldig recept – heb er echt van genoten::p
zondag gemaakt, was erg lekker. Heb klein scheutje gembersiroop bij de sinaaappel/tomaatsaus gedaan.
lijkt me erg lekker ben erg op de vistour op het ogenblik. Laat morgen weten hoe het was