Aardbeiencake is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: poedersuiker, zelfrijzendbakmeel en maïzena.
Misschien ook lekker
Aardbeiencake is een echte aanrader voor aan tafel. Poedersuiker en zelfrijzendbakmeel: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in een uur, goed voor 10 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 115 gram boter
- 115 gram poedersuiker
- 115 gram zelfrijzendbakmeel
- 60 gram maïzena
- 2 eieren
- Voor de vulling:
- 300 gram verse aardbeien
- 11/2 deciliter slagroom
- 1 eiwit
- suiker naar smaak
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Roer de boter zacht met een houten lepel. Voeg de poedersuiker toe en roer tot een luchtige massa ontstaat. Zeef het meel en de maïzena erover. Voeg de losgeklopte eieren erbij en roer met een spatel alles goed door elkaar. Beboter 2 bakblikken van 18 centimeter doorsnede met een kwast en bestuif ze met bloem. Verdeel het beslag over beide blikken. Strijk de bovenkant glad met een lepel. Schuif de blikken in de oven van 200 graden en bak ongeveer 20 minuten. Het gebak is gaar als na prikken met b.v. een breinaald deze er droog uitkomt. Neem het gebak uit de oven en laat het afkoelen op een taartrooster. Maak de aardbeien schoon en laat ze goed uitlekken. Klop de slagroom met suiker naar smaak stijf. Klop het eiwt stijf, spatel daarna room en eiwit door elkaar. Neem 1 cakedeel uit het blik en bedek deze met 2/3 van de aardbeien en de helft van de slagroom. Neem daarna het tweede cakedeel uit het blik, leg deze op de eerste en versier het geheel met de rest van de slagroom en de aardbeien.
Bron: smulweb
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardbeiencake?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardbeiencake te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardbeiencake?
Aardbeiencake hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ziet er leuk uit en lekker natuurlijk, zou ik ook wel willen gaan maken:);):p:D
Ik hou erg van dat soort cake! Ik ga het zeker nog een keer maken.
MVG. Igmar
Hallo Danielle, ik ben zeer benieuwd. Ik kan jou geen mailtje sturen omdat ik jou email adres niet heb. Je kunt het mij toe sturen via kook jij op de persoonlijke pagina. Groetjes Marijke
Beste Marijke,
Ik ben een student grafische vormgeving. Er is mij de opdracht gegeven om een recept te zoeken en deze vorm te geven. Ik heb uw recept vormgegeven. Als u benieuwd bent naar het resultaat kunt u mij even een mailtje dan zend ik hem naar u toe. Graag zou ik hem voor mijn portfolio gebruiken (met uw toestemming)
Groetjes
Danielle