Bijgerechten Toetjes & nagerechten
bertallers5 reacties 
Gestoofde appels is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: stevige appels, citroensap en geraspte citroenschil.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gestoofde appels combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om stevige appels, citroensap en geraspte citroenschil. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 2 personen mee.
Ingrediënten
- 2 stevige appels
- 2 el citroensap
- 25 gram boter
- 1 tl geraspte citroenschil
- 1/2 dl zoete witte wijn of appelsap
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Schil de appels en snijd ze in vieren.
- Verwijder de klokhuizen, snijd de stukken appel elk in twee of drie partjes en besprenkel ze met het citroensap.
- ( om verkleuren te voorkomen).
- Smelt de boter in een ruime koekenpan op een matig hoog vuur.
- Voeg de geraspte citroenschil en de partjes appel toe.
- Draai het vuur hoog en bak de partjes onder regelmatig omscheppen mooi goudgeel. (ca 3 min.).
- Voeg de wijn of het appelsap toe ne breng het vocht aan de kook, draai het vuur laag, leg het deksel op de pan en stoof de appelpartjes gaar(ca 5 min.).
- Schep de appels in een schaal en serveer direct.
Bron: Kook ook
Van de redactie
Stap 3 staat er los bij en hoort bij de zin ervoor: het citroensap is er om verkleuren tegen te gaan. Het recept vraagt met opzet stevige appels, want een zachte handappel valt in de vijf minuten stoven uit stap 7 al uiteen tot moes. Het hoge vuur uit stap 6 kleurt de partjes eerst en pas daarna gaat het deksel erop; die volgorde bepaalt of je gebakken appel of appelmoes krijgt.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gestoofde appels?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gestoofde appels te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gestoofde appels?
Gestoofde appels hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
U is my redding. Ek is Afrikaansen van Namibia en kry vegan gaste.
You are my rescue. We can not always buy fresh fruit or funny ingredients here.
Thanks!
Milazzo Cosetta:
Ik ga het zeker proberen, bedankt voor je leuke reactie.
Goed, gezond en mooi 2009 :);)
m.v.g. Bert Allers
Bewerken
deze recept met gestoofde appel was verukkelijk en samen met de veenbessen heel lekker fris dank u
Milazzo Cosetta:
Zeker proberen, vertel me erna hoe het was.
succes en fijne jaarwisseling:);)
m.v.g. Bert Allers
Bewerken
zal deze gestoofde appelrecept maken wel opgevuld met veenbessen voor bij onze parelhoen;)