Pecan-apple pie is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 105 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte basterdsuiker, droge gist en appels.
- Bereidingstijd 105 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Zin in iets uit de Amerikaanse keuken? Met Pecan-apple pie haal je die smaken zó bij jou thuis. Melk, bloem en witte basterdsuiker spelen hier de hoofdrol. Klaar in bijna 2 uur, goed voor 8 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- Bodem:
- 1 dl melk
- 250 g bloem
- 30 g witte basterdsuiker
- 7 g droge gist
- 80 g boter
- 1 ei
- Vulling:
- 200 g appels (elstar)
- 3 eieren
- 1 zakje vanillesuiker
- 150 g suiker
- 1 dl ahornsiroop (stroop)
- 0.5 theelepel kaneelpoeder
- mespuntje zout
- 200 g pecannoten
- Garnering:
- 2 dl slagroom
- 3 eetlepels suiker
- 10 blaadjes dun gesneden mint
Benodigdheden
- Oven
- Springvorm
Bereidingswijze
- Verwarm de melk tot handwarmte. Kneed een soepel deeg van de bloem, suiker, gist, melk, boter en het ei. Vorm het tot een bal, leg het deeg in een kom en laat het afgedekt ca. 30 minuten rijzen.
- Rol ¾ van het deeg uit, zodat deze in de vlaaivorm/springvorm past. Leg het deeg in de ingevette en met bloem bestoven vorm en prik de bodem in met een vork. Laat het deeg in de vorm nog ca. 20 minuten rusten.
- Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180ºC.
- Maak intussen de vulling: Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd het vruchtvlees in blokjes. Klop in een ruime kom de eieren los met de vanillesuiker, suiker, ahornsiroop, kaneel en het zout. Schep de appelblokjes erdoor. Vul de vorm met het mengsel. Bestrooi het met de grof gehakte pecannoten. Rol het achtergehouden deeg dun uit en versier de taart met het deeg. Bak de taart in ca. 40 minuten goudbruin. Klop de slagroom met de suiker luchtig en schep de munt erdoor. Serveer de muntroom bij de pecan/apple pie
Bron: Life & Cooking
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pecan-apple pie?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pecan-apple pie te maken?
Reken op ongeveer 105 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pecan-apple pie?
Pecan-apple pie hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.