Oosterse lasagna is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ►1 pakje wontonvellen, ► 1 duimpje gemberwortel en ► 100 gr pinda's.
Misschien ook lekker
Serveer er een frisse salade bij.
Laat het gerecht afkoelen vóórdat je het snijdt en dan weer opwarmen, dan heeft het stevigheid.
Ingrediënten
- ►1 pakje wontonvellen
- ► 1 duimpje gemberwortel
- ► 100 gr pinda's (maak ze fijn)
- ► 1 stengel sereh
- ►½ rode peper
- ►2 blaadjes djeruk purut
- ► 1 ui
- ►3 teentjes knoflook
- ►1 rode & 1 groene paprika (in reepjes)
- ► 1 doosje champignons (in plakjes)
- ►200 gr tomatenpuree
- ►1 limoen
- ►1 dl soya saus
- ►1 eetl rietsuiker
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- ♥Olie in de pan.
- ♥Ui, knoflook, gember, pepertje, djeruk purut, sereh fruiten.
- ♥Paprika & champignons toevoegen.
- ♥Pinda's erbij.
- ♥Tomatenpuree, sap van de limoen, soyasaus erbij.
- ♥3 dl water erbij + breng op smaak met zout óf een
- bouillonblokje.
- ♥ Schep een laagje saus in de ovenschaal.
- ♥ Bouw met de wontonvellen laagjes op.
- ♥ Eindig met saus.
- ♥20 min in de oven.
Serveer er een frisse salade bij.
Laat het gerecht afkoelen vóórdat je het snijdt en dan weer opwarmen, dan heeft het stevigheid.
Bron: een recept van Ramon Beuk
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oosterse lasagna?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oosterse lasagna te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oosterse lasagna?
Oosterse lasagna hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Beste Piet-Jan,
In de toko of in de supermarkt kun je ook een gemberwortel kopen en daar snijd ik dan een duimpje van af. Aangezien jij een man bent en dus grotere vingers hebt dan ik, kan je volstaan met een duimkootje; Bedoel het niet cynisch, hoor, maar ik ben een kleine aziaat met kleine handjes. Evenwel kan je volstaan met 2 theel. djahe, sereh maar djerukpurut & laurier (of salam) zijn gedroogde bladeren en niet in poedervorm.
Hoop dat het je mag smaken.:D:p
Wat ik nou zo prettig zou vinden is dat er equivalenten worden gegeven voor duimpje gember, bijv. zoveel theelepel gemberpoeder, stengel sereh –> zoveel theelepel serehpoeder, djeruk purut –> laurierblaadje. Niet iedereen heeft al die ingredienten in huis en het luistert tenslotte allemaal niet zo nauw.