Salade met gebakken pittige kip is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, panklare sperziebonen en bosuitjes.
Salade met gebakken pittige kip staat in een handomdraai op tafel. Kipfilet, panklare sperziebonen en schaal cocktailtomaten spelen hier de hoofdrol. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 g kipfilet
- 1/2 el milde currypasta (Patak’s)
- 1/2 el olijfolie traditioneel
- 500 g panklare sperziebonen
- 1 schaal cocktailtomaten à 300 g
- 2 bosuitjes
- 1 rijpe avocado
- 2 bakjes 1000 islands sladressing à 90 g
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Wrijf de kip in met een mengsel van de currypasta en de olie en bak de kip in een koekenpan met antiaanbaklaag bruin en gaar.
- Kook de sperziebonen in water met zout in ± 7 min. beetgaar, giet ze af en spoel ze onder koud water. Laat ze uitlekken.
- Snijd de tomaten in vieren. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in dunne schuine ringetjes.
- Halveer de avocado, wip de pit eruit en trek de schil eraf. Snijd het vruchtvlees in dunne parten.
- Pluk de kip met twee vorken in reepjes.
- Schep de boontjes, de tomaat, de avocado, de helft van de bosui en de kip door elkaar.
- Schenk de dressing erover en schep de salade voorzichtig om. Strooi de rest van de bosui erover. Lekker met Vlaams stokbrood.
Bron: C1000
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade met gebakken pittige kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade met gebakken pittige kip te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade met gebakken pittige kip?
Salade met gebakken pittige kip hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.