Eierbroodtaart met appel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, sneetjes witbrood en zonder korst.
Misschien ook lekker
Eierbroodtaart met appel combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van zachte roomboter en eieren maakt het verschil. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- zachte roomboter of margarine
- Voor 4-8 personen:
- 3 eieren
- 8 sneetjes witbrood
- zonder korst
- 6 eetl. kristalsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 eetl. custardpoeder
- 225 g kwark of mascarpone
- 500 g appelen in snippers als Goudreinet of Elstar
- 100 g gewelde rozijnen
- 3 eetl. abrikozenjam
Benodigdheden
- Oven
- Springvorm
Bereidingswijze
- Vet de springvorm in met de boter
- Splits de eieren met de eierscheider in eiwitten en eidooiers
- Klop de eiwitten stijf in een schone beslagkom met de suiker
- Roer de dooiers los met de vanille en de custard in een kom
- Meng de kwark, de appelen en de rozijnen er doorheen
- Schep het kwarkmengsel op de eiwitten en meng dit luchtig
- Vul de broodvorm en bak dit 45 minuten middenin de oven
- Bestrijk de warme taart met de jam
- Ook lekker als dessert
- Neem de eieren uit het doosje in de koelkast
- Maak dit gebak van tevoren en geef er warme vanillevla bij als dessert
Bron: eirecepten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Eierbroodtaart met appel?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Eierbroodtaart met appel te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Eierbroodtaart met appel?
Eierbroodtaart met appel hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi Marijke, Wij vonden de taart heerlijk erg luchtig ook met ijs is het lekker als de taart nog warm is. Ja bij ons eten ze er ijs bij.
Groetjes Willemien:p:p
Bewerken
je moet de stukjes brood er inderdaad doorheen roeren.
Bewerken
Marijke, nog even een vraagje over het toevoegen van het brood, dit staat niet meer in de bereiding. Ik heb op het laatst stukjes brood door het mengsel geroerd. Of moet het misschien toch anders. In ieder geval was het ontzettend lekker en ook snel opgegeten.:)
Bewerken