Gekleurde minigroenten is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 55 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: ansjovisfilets, tenen knoflook en venkelknol.
Gekleurde minigroenten is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om ansjovisfilets en tenen knoflook. Klaar in zo'n 55 minuten, goed voor 8 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 250 ml olijfolie
- 1 blikje ansjovisfilets (46 g), in stukjes
- 8 tenen knoflook, gepeld
- 1 venkelknol
- 1/2 winterpeen, geschild en in blokjes 1/2 komkommer, geschild en in blokjes
Bereidingswijze
- Breng in een steelpannetje de olijfolie met de ansjovis en de knoflook tegen de kook aan. Laat het 45 minuten gaar worden, zonder te koken. Snijd de venkelknol in blokjes en houd wat loof apart. Schep de blokjes groenten door elkaar en schep in 8 glaasjes. Pureer de ansjovis-knoflookolie en giet per glaasje 2 theelepels olie over de groenten. Garneer met de venkelloof. Gebruik de resterende olie als (brood)dip.
Bron: A.H.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gekleurde minigroenten?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gekleurde minigroenten te maken?
Reken op ongeveer 55 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gekleurde minigroenten?
Gekleurde minigroenten hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.