Indiase mosselen is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosselen, zakjes bosuitjes en kokosmelk.
Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Indiase mosselen haal je die smaken zó bij jou thuis. Mosselen, zakjes bosuitjes en kokosmelk: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 kg mosselen
- 1 eetlepel olie
- 2 zakjes bosuitjes (a 3 stuks), in schuine stukjes
- 400 ml kokosmelk
- 1/2 pot tikka masalasaus (a 400 ml)
Bereidingswijze
- Spoel de mosselen af onder stromend water. Verwijder mosselen die kapot zijn of die na een flinke tik op het aanrecht niet vanzelf dichtgaan. Verhit de olie in een ruime pan en bak de bosui 1 minuut (houd 1 bosui apart). Leg de mosselen op de bosui. Meng de kokosmelk met de tikka masalasaus en schenk dit in de pan. Kook de mosselen met de deksel op de pan in 5-8 minuten gaar; schud de pan (met geslotendeksel) af en toe goed om. Verwijder de mosselen die na verhitting niet zijn opengegaan. Bestrooi de mosselen met de achtergehouden stukjes bosui.
- Tip: Lekker met ovenwarm naanbrood of krokante (mini)pappadums.
Bron: A.H.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Indiase mosselen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Indiase mosselen te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Indiase mosselen?
Indiase mosselen hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.