Chocopasta is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten. Belangrijkste ingrediënten: eieren.
Met Chocopasta zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Eieren en melk: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 15 minuten in de keuken. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- Ingrediënten bruine chocopasta:
- 6 eieren
- 300 gr. suiker
- 225 gr. chocolade
- 1 kop melk of koffie naar eigen smaak
- 200 gr. boter
- Ingrediënten witte chocopasta:
- 500 gr. boter
- 200 gr. zonnebloemolie (of hazelnootolie)
- 500 gr. witte chocolade
Bereidingswijze
- Bereiding bruine chocopasta:
- - klop de eieren op een matig vuur m/suiker & koffie op tot een gebonden sabayon
- - snijd de chocolade in stukken en roer hem door het mengsel tot hij gesmolten is
- - doe hetzelfde m/d boter
- Bereiding witte chocopasta:
- - boter opkloppen
- - de chocolade verwarmt (au-bain-marie tot 32°C) toevoegen
- - olie toevoegen & alles samen opkloppen
- Tips:
- - doe bij de witte chocopasta nooit suiker, er zit al genoeg suiker i/d witte chocolade
- - in bruine chocolade zit cacao & cacaoboter & in witte chocolade niet
- - zelfgemaakte chocopasta bewaar je na gebruik best i/d koelkast, vermits er geen bewaarmiddelen inzitten
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Chocopasta te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chocopasta?
Chocopasta hoort bij de Hollandse keuken.
In witte chocolade zit er eigenlijk wel cacaoboter! Bij het pletten van de cacaoboon bekom je (net als bij het pletten van gelijk welke noot of boon) cacaoboter en cacoapasta.
Voor witte chocolade wordt er inderdaad enkel cacaoboter gebruikt, samen met melkpoeder en suiker, vandaar de min of meer gele kleur van witte chocolade…
groeten dieter
MMM LEKKER
zeer lekker
zeer lekkere chocopasta
zeer lekker
ga ik zeker proberen:)
zeer lekker