Kip in saus van rode pepers

Gevogelte Hoofdgerechten

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 2.8 (5)
Maak favoriet 3
Delen: Facebook Pinterest

Kip in saus van rode pepers is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kip, citroensap en knoflook.

  • Bereidingstijd 50 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Kip in saus van rode pepers is je antwoord. Kip, citroensap en knoflook spelen hier de hoofdrol. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 1 kilo kip
  • 2 eetlepels citroensap
  • 2 theelepels zout
  • knoflook
  • 250 g uien, fijngehakt
  • ½ dl berbere (chilipasta)
  • ½ dl geklaarde kruidenboter
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 4 grote tomaten, ontveld en kleingesneden
  • 1 theelepel fijngehakte gemberwortel
  • zout en peper naar smaak
  • 6 gepelde hardgekookte eieren

Bereidingswijze

  1. Snij de kip in stukken. Dep de stukken droog met keukenpapier en bestrijk ze met een mengsel van citroensap en zout en laat 30 min. marineren. Bak intussen de uitjes in een zware pan op een laag vuur, gebruik hierbij geen boter. Als het nodig is, kun je wat water toevoegen om aanbranden te voorkomen. Voeg als de uitjes zacht zijn de berbere (chilipasta) toe en bak die kort mee. Doe dan de boter erbij en bak alles 5 min.. Voeg de tomatenpuree, tomaten, knoflook en gember toe en laat alles 20 min. sudderen, blijf de boel wel omscheppen en doe er zonodig water bij. Breng alles op smaak met zout, voeg de stukken kip toe en laat ze gaar sudderen. Kerf de eieren hier en daar in en leg ze vlak voor het serveren in de saus.

Bron: esta

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kip in saus van rode pepers?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kip in saus van rode pepers te maken?

Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kip in saus van rode pepers?

Kip in saus van rode pepers hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

  1. Hallo Astrid, Met berbere bedoel ik inderdaad chilipasta. En je kunt inderdaad kruidenboter uit een pakje gebruiken maar lekkerder is als je hem zelf maakt en de boter eerst klaart. groetjes Marijke

  2. Het leest als een lekker recept, ik ken chilipasta in tube’s. bedoel je dat met berbere? Kun je ook wat kruidenboter uit een pakje gebruiken of moet je het van het echte boter maken, klaren en dan gebruiken???;)

Laat een reactie achter