Sjalotten consommé ( zie opm)

Soepen

Recept van
Maak favoriet 1Volg deze kok
Delen: Pinterest
Sjalotten consommé ( zie opm), AI-gegenereerde illustratie

Sjalotten consommé ( zie opm) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotten en versgemalen peper.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 5
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Snelle tomatensoep Snelle tomatensoep Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Mosterdsoep Mosterdsoep Limburgse Doevesop (Duivensoep) Limburgse Doevesop (Duivensoep) Goulashsoep uit Grathem Goulashsoep uit Grathem Aardappel-preisoep Aardappel-preisoep Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Met Sjalotten consommé ( zie opm) zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met sjalotten en versgemalen peper krijgt dit soepje meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 5 personen.

Ingrediënten

  • 625 gram sjalotten
  • 3 1/4 el slagroom
  • 2 1/4 el crème fraiche
  • 2 1/4 el (olijf)olie
  • 3 1/4 el pale sherry medium dry
  • 2 1/2 pot vleesfond (á 380 ml)
  • zout
  • versgemalen peper
  • 1 1/4 tl paprikapoeder

Bereidingswijze

  1. Sjalotten pellen.
  2. 2 1/2 sjalot snipperen en apart houden, rest van sjalotten in ringen snijden.
  3. In kom slagroom halfstijf kloppen.
  4. Crème fraiche erdoor kloppen.
  5. In soeppan olie verhitten. sjalotringen ca 5 min. goudbruin bakken.
  6. Shery erover schenken.
  7. Fond en 1 pot (van fond) water erbij schenken en aan de kook brengen Bouillon afgedekt ca 2 uur laten trekken.Gesnipperde sjalotjes in andre pan doen.
  8. Zeef op pan zetten.
  9. Bouillon door zeef op sjalotjes schenken.
  10. Bouillon op smaak brengen met zout en peper.( gekookte sjalotringen worden niet meer gebruikt).
  11. In warme soepkommen bouillon scheppen.
  12. Roommengsel op soep scheppen en laten smelten.
  13. Met vork losjes doorroeren zodat spiraal ontstaat.
  14. Voor opdienen met paprikapoeder bestuiven.

Bron: Kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Sjalotten consommé ( zie opm)?

Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Sjalotten consommé ( zie opm) te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Sjalotten consommé ( zie opm)?

Sjalotten consommé ( zie opm) hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).