Mini aardappelschoteltjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, champignons en magere kwark of kookroom.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Mini aardappelschoteltjes is je antwoord. De combinatie van aardappelen, champignons en ei maakt het verschil. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 100 gr aardappelen
- 4 champignons, fijn gesneden
- 1/8 rode paprika, héél fijn gesnipperd
- 1 ei
- 25 ml magere kwark of kookroom
- zout & peper
- 1 zon gedroogd tomaatje op olie, fijngesneden
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Vergiet
Bereidingswijze
- Schil de aardappel en snijd hem in zéér kleine blokjes. Kook deze in water met zout in 5 minuten gaar. Giet af in een vergiet en laat deze uitdampen.
- Bak de zéér fijn gesneden paprika en de champignons in een koekenpan.
- Snijd de zongedroogde tomaat fijn.
- Schep de aardappelen, paprikachampignons en aardappelblokjes voorzichtig door elkaar.
- Vet 4 één persoons ovenschaaltjes in met boter, verdeel het aardappelmengsels over de schaaltjes.
- Klop de ei met de kwark los en voeg naar smaak zout en peper toe.
- Verdeel dit over de 4 schaaltjes.
- Verwarm de oven voor op 200Gr.C.
- Bak de aardappelsoufflés in ongeveer 20 minuten goudbruin.
- Serveer de aardappelen in deze schaaltjes.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mini aardappelschoteltjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mini aardappelschoteltjes te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mini aardappelschoteltjes?
Mini aardappelschoteltjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Vond dit recept ook op http://www.marionsrecepten.nl/recept.php?RID=854.
En kreeg van mevrouw Marion volgend antwoord:Mijn minischaaltje is 10cm in doorsnede en 3,5 cm hoog.
Hoogte en doorsnede maakt voor het gerecht op zich niet echt uit.
Als het ovenschaaltje hoger is dan is de vulling dikker en zal de bereidingstijd iets langer zijn.
Culinaire groet,
Marion
Het zijn dus wel degelijk stenen schaaltjes.
Hallo Robmar,
Ik denk dat Marijke daar de 1-persoons pasteibakjes voor heeft gebruikt.
Groetjes,
Anna.
KookJij.
Marijke,
Hoe hoog en hoe breed zijn de schaaltjes? a.u.b.
Lekker lijkt me maar wat serveer je er nog meer bij?
Groetjes Gerda :p:D