Knakworstjes in bladerdeeg is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: knakworst, plakjes bladerdeeg en ontbijtspek.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Knakworstjes in bladerdeeg is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Met knakworst en bladerdeeg krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- Blikje knakworst
- 6 plakjes bladerdeeg
- ontbijtspek
- ei
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- De oven voorverwarmen op ± 180 graden
- Bladerdeeg laten ontdooien, de knakworstje in 3 stukjes snijden, het bladerdeeg wat uitrollen en in 6 gelijke stukken snijden het spek in reepjes snijden en dat om de knakworstje rollen en dan in de bladerdeeg inrollen en met een vork de zijkanten rondom dichtdrukken, het ei opkloppen en met een kwastje in smeren.
- Op de bakplaat leggen met wat ruimte er tussen als het bladerdeeg bruin is uit de ovenhalen.
Bewaren
Deze hapjes zijn warm op hun best en worden koud taai doordat het spekvet stolt. Je kunt ze ongebakken en al gerold invriezen op de bakplaat en er vanuit de vriezer vijf minuten bij optellen. Gebakken restjes knappen op in een hete oven en niet in de magnetron.
Variatie & vervangen
Ontbijtspek is te vervangen door dun gesneden pancetta of rauwe ham; alle drie worden ze binnen het bladerdeeg zacht in plaats van knapperig. Knakworst uit blik kan cocktailworstjes worden, die je dan heel laat. Het ei voor het bestrijken laat zich ruilen voor melk, al kleurt dat minder diep.
Van de redactie
Stap 3 geeft geen baktijd maar een criterium: eruit halen zodra het bladerdeeg bruin is. Dat is bij deze rolletjes bruikbaarder dan een tijd, want het spek eromheen laat vet los dat de baktijd beinvloedt. Reken bij 180 graden op twintig tot vijfentwintig minuten en oordeel op kleur.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Knakworstjes in bladerdeeg?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Knakworstjes in bladerdeeg te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Knakworstjes in bladerdeeg?
Knakworstjes in bladerdeeg hoort bij de Hollandse keuken.
Hoeveel rolletjes levert dit op?
Zes plakjes bladerdeeg in zes gelijke stukken geeft 36 stukjes deeg, en het recept spreekt van tien personen. Het aantal knakworsten uit het blik bepaalt uiteindelijk hoeveel je er kunt maken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dit is ook lekker met Frikandel en partyworsjes
Aan Christey winkel. de oven op 180 graden voorverwarmen en dan ± 20 minuten tot het bladerdeeg lekker bruin is en dan zijn goed.
ik heb het gemaakt op een feestje maar er staat de oven voorverwarmen op 180 graden maar er staat niet hoelang