Indische kroketten is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten. Belangrijkste ingrediënten: Rundergehakt, selderie en aromat.
Begin je maaltijd goed met Indische kroketten. Met Rundergehakt, selderie en aromat krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op 2 uur in de keuken. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- Voor de kroket:
- 500 gram Rundergehakt
- selderie
- aromat
- nootmuskaat
- peper
- maggie of kikoman
- bouillonblokje
- gembernat
- gebakken uitjes
- peper
- meel
- eventueel koksroom.
- eieren
- paneermeel gemengd met meel, zonnebloem olie om in te bakken.
Bereidingswijze
- Voorbereiding
- Een avond van tevoren:
- Bak gehakt. Voeg toe aromat, nootmuskaat, kikoman of maggie, peper, gembernat, wat vocht, bouillonblokje, gebakken uitjes en fijngesneden sellerie. Proef en voeg toe wat te weinig is. Doe vuur wat zachter. Doe de koksroom erbij. Doe met een zeef meel erbij, maar blijf roeren. De pollepel moet bijna rechtop staan. Het moet heel dik zijn. Dit moet helemaal afkoelen.
- Bereidingswijze
- Meng paneermeel door wat bloem. Doe dit op een groot plat bord. Doe in een kom 2 eieren.
- Rol van gehaktmengsel balletjes. Haal door de eieren en daarna rollen in paneermeel mengsel. Leg ze naast elkaar in een schaal.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Indische kroketten te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Indische kroketten?
Indische kroketten hoort bij de Oosterse keuken.
moet het niet eerst gefrituurd worden,voor je het opeet?:?:?