Mojito is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte rum, sap van halve limoen en verse muntblaadjes.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Mojito brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Alles draait om witte rum en sap. Klaar in zo'n 10 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
- 50ml witte (of bruine) rum
- sap van halve limoen
- verse muntblaadjes
- sodawater
Bereidingswijze
- Muddle met een stamper in een gekoeld cocktailglas een handvol muntblaadjes, 2 eetlepels rietsuiker samen met het sap van een halve limoen tot het sap zich heeft vermengd met de rietsuiker en de munt.
- Probeer de munt niet te scheuren maar alleen de aroma's vrij te maken.
- Vul het glas driekwart vol met gecrushed ijs.
- Overgiet met 50 ml rum (bvb. Havana Club 3yrs of Añejo Blanco rum) en voeg er wat sodawater aan toe.
- Dien op met een rietje.
- Gezondheid!
Bron: AD
Bewaren
Een mojito maak je per glas en drink je meteen; met gecrusht ijs verwatert hij binnen een kwartier. Wat je wel vooruit kunt maken is de basis: kneus munt met de rietsuiker en het limoensap tot een suikersiroop en houd die afgedekt koud, dan hoef je bij het serveren alleen nog ijs, rum en sodawater toe te voegen. Zo maak je voor een gezelschap in één keer een grotere hoeveelheid.
Variatie & vervangen
Rietsuiker kun je vervangen door een suikersiroop van gelijke delen suiker en water, wat zelfs beter oplost in een koude drank. Zonder witte rum werkt een lichte cachaça, dan maak je in feite een caipirinha met munt. Voor een alcoholvrije versie vervang je de rum door extra sodawater met een scheut limoensap en een lepel siroop meer.
Van de redactie
Twee eetlepels rietsuiker heb je nodig in stap 1 en die staat niet in de ingrediëntenlijst; daar staan alleen rum, limoen, munt en sodawater. Let ook op de verhouding: de kop noemt vier personen, maar de beschrijving en de 50 milliliter rum gelden voor één glas. Stap 2 is de kern van het muddelen, je wilt de olie uit het blad drukken en niet de blaadjes scheuren, want gescheurde munt geeft een grasachtige bitterheid af.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mojito?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mojito te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mojito?
Mojito hoort bij de Belgische keuken.
Hoeveel rietsuiker heb ik precies nodig?
Stap 1 noemt twee eetlepels per glas, maar de ingrediëntenlijst vermeldt de suiker niet. Reken op twee eetlepels bij 50 milliliter rum en pas aan naar de zuurte van je limoen.
Waarom gecrusht ijs en geen ijsblokjes?
Gecrusht ijs koelt sneller en houdt de munt in het glas verdeeld. Het verwatert wel eerder, dus schenk pas op als je de drank ook echt gaat drinken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Uit Cuba komt het.