Aardappelschijfjes au gratin is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappels, uien en mager rookspek.
Aardappelschijfjes au gratin combineert eenvoud met volop smaak. Aardappels en uien spelen hier de hoofdrol.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 1 kilo aardappels
- 10 gram zout
- 3 uien
- 25 gram boter
- 125 gram mager rookspek (blokjes)
- 60 gram geraspte kaas
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Schil de (hele)aardappels, was ze en kook ze 15 min. in water met zout.
- Giet de aardappels af, snijdt ze in schijven en leg ze in een ingevette vuurvaste schaal.
- Verwarm de oven voor op 180 graden C.
- Pel en snipper de uien en fruit ze even aan in de boter.
- Bak de blokjes rookspek uit in een droge koekenpan.
- Verdeel de uien en het spek over de aardappels in de ovenschaal.
- Laat de ovenschaal in de oven in 15-30 mingaar worden.
- Strooi de geraspte kaas erover en zet de schaal terug in de oven tot een goudbruin korstje ontstaat.
Bron: Kookclub
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelschijfjes au gratin?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelschijfjes au gratin te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelschijfjes au gratin?
Aardappelschijfjes au gratin hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.