Speculaaskoeken met hazelnoten en amandelen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten. Belangrijkste ingrediënten: mix speculaas, eetl en roomboter.
Met Speculaaskoeken met hazelnoten en amandelen zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om mix speculaas en eetl. In ruim een uur ben je klaar. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 1 pak mix speculaas
- 2 eetl. water
- 150 g roomboter
- 100 g hazelnoten
- 100 g amandelen
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Deegroller
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160º C.
- Brand vervolgens de hazelnoten en amandelen goudbruin in een droge koekenpan met anti-aanbaklaag op niet te hoog vuur.
- Laat de noten daarna afkoelen en hak ze vervolgens grof.
- Meng de zachte roomboter met de speculaasmix en 2 eetlepels water en kneed dit tot een stevig deeg en voeg de gehakte noten er aan toe.
- Verdeel het deeg in drie gelijke delen en rol deze uit tot een staaf van ca. 20 cm. lengte.
- Snijd vervolgens plakken van 1 cm. dikte en leg deze op een ovenplateau bedekt met bakpapier.
- Bak de koeken vervolgens in 30 tot 40 minuten gaar.
- Controleer regelmatig of ze niet te hard gaan.
- Temper zonodig de oventemperatuur.
- Laat de speculaasjes na het bakken even afkoelen en leg ze daarna op een mooie presenteerschaal.
- Succestip
- Als u hem nog in uw bezit heeft, druk dan de plakken deeg in een houten speculaasvorm alvorens ze op het bakplateau te leggen.
- Ook kunt het deeg met een deegroller uitrollen en er met speciale stekers allerlei vormen uitsteken.
Bron: Spar
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Speculaaskoeken met hazelnoten en amandelen te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Speculaaskoeken met hazelnoten en amandelen?
Speculaaskoeken met hazelnoten en amandelen hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.