BBQ Vleesmarinade van Jamie Oliver is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kruidnagels, komijnzaad en venkelzaad.
Misschien ook lekker
BBQ Vleesmarinade van Jamie Oliver is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om kruidnagels, komijnzaad en venkelzaad. Reken op ruim een uur en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 5 kruidnagels
- tl komijnzaad
- 2 tl venkelzaad
- 1 tl zwarte peper
- 2 à 3 tl zout
Benodigdheden
- Oven
- Barbecue
Bereidingswijze
- 5 kruidnagels
- tl komijnzaad
- 2 tl venkelzaad
- 1 tl zwarte peper
- 2 à 3 tl zout
- Stamp deze ingredïenten fijn in een vijzel.
- goede hoop rozemarijn
- 10 laurierbladeren
- verse tijm
- knoflookbol
- schil van een sinaasappel
- Hak deze ingredïenten fijn.
- Doe alles samen in een grote schaal of braadslede en voeg vervolgens volgende ingredïenten toe :
- 4 tl paprikapoeder
- halve fles balsamicoazijn
- sap van sinaasappel
- 8 el extra vergin olijfolie
- hele fles ketchup
- Meng alles goed door elkaar en smeer het vlees goed in met het mengsel. Je kunt vooraf incisies in het vlees maken om de marinade nog beter te laten doordringen.
- Leg het vlees in een braadslede, doe er aluminiumfolie over en laat 1 uur en een kwartier garen in de oven op 180 graden.
- (dit voor een hele lamsbout, een hele kip, een ribstuk…)
- Achteraf kun je het vlees dan nog eens op de bbq leggen.
Bron: jamie oliver
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is BBQ Vleesmarinade van Jamie Oliver?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om BBQ Vleesmarinade van Jamie Oliver te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt BBQ Vleesmarinade van Jamie Oliver?
BBQ Vleesmarinade van Jamie Oliver hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Super marinade
Wat een heerlijke vleesmarinade. Wel lijken mij de hoeveelheden wat groot, bijv. een half flesje balsamico en een hele fles ketchup en 10 laurierblaadjes? Moet dit vlees ondergedompeld worden?(grapje) ik heb hem met kleinere hoeveelheden gemaakt en het was goed. Bedankt!