Provençaalse kip

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 3 (2)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest

Provençaalse kip is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: maïskip, citroen en knoflook.

  • Bereidingstijd 120 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Overschot spaghetti met kalkoen Cordon-Bleu Overschot spaghetti met kalkoen Cordon-Bleu Eend ovenschotel met aardappelpuree Eend ovenschotel met aardappelpuree Kip in witte wijn Kip in witte wijn Vakantie : Kippebillen met rijst en vanalles Vakantie : Kippebillen met rijst en vanalles Gerookte eendenborst met asperges Gerookte eendenborst met asperges Kip vallée d’auge (Normandisch hoofdgerecht) Kip vallée d’auge (Normandisch hoofdgerecht) Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Provençaalse kip combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van maïskip en citroen maakt het verschil. In 2 uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 1 maïskip (± 1200 g)
  • 1 citroen
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 zakje verse Provençaalse-kruidenmix (20 g)
  • zeezout
  • vierseizoenenpeper
  • 4 eetlepels olijfolie (extra vierge)
  • 1/4 kippenbouillontablet

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Kip op kamertemperatuur laten komen. Citroen goed schoon boenen en in vier partjes snijden. Knoflook pellen en in plakjes snijden. Helft van Provençaalse kruiden met touw bij elkaar binden. Binnenkant van kip bestrooien met zout en peper. 2 Eetlepels olijfolie erin scheppen. Partjes citroen, kruidenbosje en plakjes knoflook in buikholte stoppen. Buikholte dichtsteken met cocktailprikkers. Kip rondom bestrijken met olijfolie en in ovenschaal leggen. Bestrooien met zout en peper. Schaal met kip in midden van oven schuiven en oven inschakelen op 175 ºC of gasovenstand 3. Kip in ca. 1 1/2 - 1 3/4 uur goudbruin en gaar braden. Rest van kruiden van takjes rissen en heel fijn hakken. Kip op platte schaal leggen. Braadvocht in sauspan schenken. Kippenbouillontablet, 1 dl water en kruiden toevoegen, aan de kook brengen en op hoog vuur inkoken tot jus. Jus apart bij kip geven. Serveren met couscous en ratatouille.

Bron: ah

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Provençaalse kip?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Provençaalse kip te maken?

Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Provençaalse kip?

Provençaalse kip hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).