Broodballetjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: oud brood, eieren en a 150 gram kaas naar keuze.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Broodballetjes is je antwoord. De combinatie van oud brood en eieren maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 2 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 250 gram oud brood
- 3 eieren
- 225 gram melk
- 125 a 150 gram kaas naar keuze, gemalen
- 1 ui
- Peterselie
- Bieslook
- 6 eetlepels bloem
- Zout en peper
- Nootmuskaat
Bereidingswijze
- Snijd het brood in kleine blokjes en doe deze in een schaal. Klop de eieren met de melk, giet het mengsel over het brood en laat het 20 minuten staan. Roer af en toe.
- Hak de peterselie en de ui fijn. Bak de ui een beetje, voeg de helft van de peterselie toe en laat dit 2 minuten meebakken. Zeef de bloem erin. Breng het geheel op smaak met zout, peper en geraspte nootmuskaat.
- Meng het geheel onder het broodmengsel..alsook de overgebleven peterselie, bieslook en de kaas.
- Vorm met droge handen 10 gelijke balletjes frituur ze..of bak ze in pan..of kook ze in groentenbouillon.
- Variatietip
- Je kan ook gemalen, klein beetje gebakken nootjes aan het mengsel toevoegen..
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broodballetjes?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broodballetjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broodballetjes?
Broodballetjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.