Sabayon met rood fruit uit de oven is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: eierdooiers, witte wijn en rood fruit.
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Sabayon met rood fruit uit de oven haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om eierdooiers en witte wijn. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 5 eierdooiers
- 120 g suiker
- 200 ml witte wijn
- 400 g rood fruit (bijv. frambozen, aardbeien, rode en bosbessen)
- 2-3 eetlepels sinaasappellikeur
Benodigdheden
- Garde
Bereidingswijze
- Klop in een kom, die in een pan kan hangen, met een garde de eidooiers met de suiker tot een schuimig mengsel. Hang de kom in een pan met een bodempje kokend water (au bain-marie). Let op: de kom mag het kokende water (net) niet raken. Schenk de wijn bij het eimengsel en verwarm het terwijl je het opklopt tot een zeer schuimige sabayon. Het duurt circa 10 minuten voordat de eidooiers voldoende verhit zijn. Laat de sabayon helemaal afkoelen.
- Verhit de ovengrill. Verdeel de vruchten over de 6 ovenschaaltjes, besprenkel ze met de likeur en verdeel de sabayon erover. Zet de schaaltjes op een rooster vlak onder de grill en verwarm ze 2-3 minuten, tot de bovenkant een mooi kleurtje heeft.
Bron: ah
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sabayon met rood fruit uit de oven?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sabayon met rood fruit uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sabayon met rood fruit uit de oven?
Sabayon met rood fruit uit de oven hoort bij de Europese keuken.
dit ziet er ook geweldig uit , en ik weet dat dit ook lekker smaakt. lijkt me echt iets voor jou