Bouillon met port is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten. Belangrijkste ingrediënten: rode port, peterseliestelen en laurierblad en 1.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Bouillon met port is je antwoord. Alles draait om rode port, peterseliestelen en laurierblad. Reken op een uur in de keuken. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 3.6 liter runderbouillon
- 3 dl rode port
- 1.5 bouquet garni bestaande uit
- 9 peterseliestelen, 4.5 bladselderijstelen
- 1 laurierblad en 1.5 takje tijm
- zout
- peper
Bereidingswijze
- Voeg de helft van de port aan de ontvette bouillon toe. Breng het mengsel aan de kook.
- Temper de warmtebron en laat alles indampen tot er niet veel meer dan 3 liter is overgebleven
- Doe er dan de rest van de port bij en voeg het bouqet garni toe.
- Laat alles daarna nog zolang indampen tot er niet veel meer dan 2.4 liter liter
- is overgebleven. Zeef de bouillon eventueel nog door een van tevoren natgemaakt
- stuk (kaas)doek. Proef de bouillon en voeg wat zout en eventueel wat peper toe.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Bouillon met port te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bouillon met port?
Bouillon met port hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
ik denk dat ik de port gewoon maar tot me neem:(:?