Rösti van wittekool is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote, bakboter of olie en peper en zout.
Met Rösti van wittekool zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Grote, bakboter en nootmuskaat: samen vormen ze een smaakvol geheel. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 grote, bloemige aardappelen (bijvoorbeeld bintje)
- 1/4 wittekool
- 70 g boter
- 2 1/2 el bloem
- 2 el bakboter of olie
- peper en zout
- nootmuskaat
Bereidingswijze
- 1. Kook de aardappelen gaar in de schil en pel ze. Snij de kool in dunne reepjes en laat ze 3 minuten blancheren. Pureer intussen de aardappelen met de boter en kruid ze met peper, zout en nootmuskaat. Meng er de gare kool door.
- 2. Vorm 8 ronde koekjes en wentel ze door de bloem. Leg ze voorzichtig in een pan met bakboter en bak ze aan beide kanten goudbruin.
- 3. Laat de koekjes uitlekken op een stukje keukenpapier.
Bron: libelle
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rösti van wittekool?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rösti van wittekool te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rösti van wittekool?
Rösti van wittekool hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.