beerder10 keer bewaard 
Goulashsoep is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 65 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: runderstoofvlees, uien en aardappelen.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Goulashsoep is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. De combinatie van runderstoofvlees, uien en aardappelen maakt het verschil. Reken op ruim een uur en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 1,5l runderbouillon
- 500g runderstoofvlees, in blokjes
- 2 uien, in ringen
- 4 aardappelen, in blokjes
- 2 tomaten, in blokjes
- 2 knoflookteentjes, gepeld en gehakt
- Olijfolie
- 2 eetlepels (zoet) paprikapoeder
- 1/2 theelepel geplette komijnzaadjes
- Kruidentuiltje (tijm, laurier en peterseliesteeltjes)
- Gehakte bladpeterselie
- Peper en zout
Bereidingswijze
- Schroei het stoofvlees op hoog vuur kort rondom dicht. Voeg de ui, knoflook en het paprikapoeder toe, schep om en bak 1 minuut al roerend mee. Giet er een kop bouillon bij en stoof 40 minuten met het deksel op de pan.
- Doe er de overige bouillon, de aardappels, het kruidentuiltje en de komijnzaadjes bij. Kook 10 minuten zachtjes met het deksel erop.
- Verwijder het kruidentuiltje en kruid naar smaak bij met peper en zout. Garneer met blokjes verse tomaat en fijngehakte bladpeterselie. Dien goed heet op.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Goulashsoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Goulashsoep te maken?
Reken op ongeveer 65 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Goulashsoep?
Goulashsoep hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.