Alfredo is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pasta, slagroom en fijngehakte peterselie.
Misschien ook lekker
Alfredo combineert eenvoud met volop smaak. Met pasta en versgeraspte Parmezaanse krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram pasta
- 90 gram boter
- 150 gram versgeraspte Parmezaanse kaas
- 3 dl slagroom
- 3 el fijngehakte peterselie
Bereidingswijze
- Kook depasta in een pan ruim kokend water met zout al dente.
- Giet hem af en houd hem warm in de pan.
- Smelt, terwijl de pasta opstaat, de boter op laag vuur.
- Voeg de Parmezaanse kaas en de slagroom toe en breng de saus al roerend aan de kook.
- Zet het vuur laag en kook de saus al roerend iets in.
- Voeg peterselie en zout en peper naar smaak toe en meng goed.
- Schep de saus door de pasta.
- U kunt dit gerecht garneren met fijngehakte verse kruiden, zoals tijm.
Bron: Pasta
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Alfredo?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Alfredo te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Alfredo?
Alfredo hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik heb je recept gemaakt. Heerlijk!. Alleen ik kon je carbonara recept niet vinden. Wellicht anderen ook. Daarom hier een link waar ook een goede staathttp://www.kookse.tv/recept/spaghetti-carbonara.php. Kun je mij aangeven waar het carbonara recept staat? dan kan ik die maken.
Addie:
De aanvulling geloof ik direct, zal het ook zeker proberen.
Maak er een recept van, zet het op de site en we kunnen er allemaal van profiteren.
succes met het koken.:);)
m.v.g. Bert Allers
Bewerken
Hallo slaatje (Gerda)
Zal vandaag nog carbonare op de site zetten kan jezelf zien wat het verschil is.
( spek en eieren ):);)
m.v.g. Bert Allers
Bewerken
Hallo Bert, waar komt de naam Alfredo vandaan? Lijkt dit niet een beetje op de saus van pasta carbonara?
Ben benieuwd, groetjes Gerda;):p
Hallo Bert,
Lijkt me een heerlijk recept.
Weet je, als je hier een restje van over houd, je er een paar eieren door kunt kloppen en daarna bakken in de koekenpan. Heb je een heerlijke frittata.
Groet, Addie.