Zuurgoed van komkommer, rode ui en warme kruiden.

Bijgerechten Groenten Inmaken & bewaren

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 7
Delen: Pinterest
Zuurgoed van komkommer, rode ui en warme kruiden.

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Ingemaakt Mosterdblad, Snijbiet, raapstelen, Boerenkool Ingemaakt Mosterdblad, Snijbiet, raapstelen, Boerenkool Uien Chutney Uien Chutney Atjar tjampoer Atjar tjampoer Pittige ingemaakte komkommerpartjes Pittige ingemaakte komkommerpartjes Sambal spruitjes Sambal spruitjes Wortel-witte koolsalade met een Aziatische dressing Wortel-witte koolsalade met een Aziatische dressing Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Heerlijk , snel en kruidig zoetzuur. Smaakt prima bij Aziatische gerechten.
Van deze hoeveelheid kon ik 2 potjes vullen.

Ingrediënten

  • 1 komkommer gewassen
  • 1 grote rode ui, geschild in
  • kwart ringen
  • 250 ml wijnazijn
  • 200 ml water
  • 3 - 4 el suiker
  • ½ tl zout
  • ½ tl pimentpoeder
  • 2 kruidnagels
  • 1 laurierblaadje
  • 3 ringetjes rode peper zonder
  • zaad
  • 2 schone gesteriliseerde potjes
  • met schroefdeksel

Bereidingswijze

  1. Was de komkommer. Halveer deze in de lengte en haal er de zaadjes met een lepeltje uit.
  2. Schaaf of snij de komkommerhelften in dunne plakjes.
  3. Snij 3 ringetjes van de rode peper af en verwijder eventuele zaadjes.
  4. Breng, azijn, water , zout, suiker , kruidnagels , laurierblad en piment aan
  5. De kook .
  6. Laat de suiker geheel oplossen.
  7. Voeg komkommer, rode peper en rode ui toe enkele seconden meekoken.
  8. Verdeel de vaste inhoud van de pan in de schone potjes en giet er het
  9. Zuurmengsel overheen.
  10. Draai de deksels erop.
  11. Zet omgekeerd voor 15 minuutjes op een schone handdoek.
  12. Daarna rechtop .
  13. Heel lang houdbaar.
  14. Erg lekker bij pittige Aziatische gerechten.
  15. Een beetje door een salade, of als extra zuurtje bij de maaltijd of bij de boterham.

Heerlijk , snel en kruidig zoetzuur. Smaakt prima bij Aziatische gerechten.
Van deze hoeveelheid kon ik 2 potjes vullen.

Tips van de kok

****Zet de potjes met de deksels in de oven. Verwarm de oven tot 150
graden en laat de potjes en deksels 15 minuten staan. Zet de oven uit en
laat de potjes en deksels tot gebruik in de oven staan

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).