Recept van 
Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zo lekker en smaakvol. Nog nooit zo'n heerlijke rode kool gegeten. Deze is nu gegarandeerd een topper hier in huize.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- ½ rode kool (fijngesneden)
- 1 ui gesnipperd
- 2 laurierblaadjes
- 3 kruidnagels
- 1 theelepel karwijzaad
- ½ liter water
- 5 eetlepels balsamicoazijn
- 70 gr bruine basterdsuiker
- 1 groentebouillonblokje
- 2 appels geschild in blokjes van 1 cm
- allesbinder
- 1 flinke eetlepel appelstroop
- zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Verwarm een scheutje olijfolie in een pan met dikke bodem en fruit de ui even aan.
- Voeg vervolgens de 2 laurierblaadjes, de 3 kruidnagels en het karwijzaad toe en fruit totdat de ui glazig ziet.
- Voeg dan de rode kool, de halve liter water, het groentebouillonblokje, de basterdsuiker en de balsamicoazijn toe.
- Roer even alles goed door .
- Breng het geheel aan de kook.
- Laat de kool een klein half uurtje met het deksel op de pan op laag vuur pruttelen.
- Schil ondertussen de appels, verwijder het klokhuis en snij de appels in blokjes van circa 1 cm.
- Voeg de appelstukjes toe als de kool bijna gaar is en laat dit op het vuur garen , totdat de appel lekker zacht is en er nog 1 ½ cm vocht in de pan zit.
- Voeg de allesbinder toe, zodat het koolsap kan binden tot een dikke saus.
- Proef, voeg eventueel peper en zout naar smaak toe en roer als laatste de appelstroop erdoor en ga ervan genieten.
Zo lekker en smaakvol. Nog nooit zo’n heerlijke rode kool gegeten. Deze is nu gegarandeerd een topper hier in huize.
Bron: Smulweb
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.