konijn op zijn jachters is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen.
- het konijn kun je ook vervangen door wild, maar dan moet je de kooktijden langer maken
Ingrediënten
Voor
4
personen
- konijn - leffe bruin - rode wijn - zilveruitjes uit de diepvries of vers - champignons- uien - tomatenpuree - thijm - kaneel - suiker- peper - zout - maizena bruin - boter - spek - kruidnagel - dragon -peterselie - bouilonblokje vlees
Bereidingswijze
- - laat boter smelten en bruin het konijn kruiden met peper en zout
- -haal het konijn uit de pot en bruin de uien met de spekblokjes samen
- - voeg de leffe en wijn bij laat eens goed opkoken
- - dan tomatenpuree - kruidnagel stuk of 2- dragon (niet veel) - thijm - een eetlepel suiker - en een mespuntje kaneel bij het bier voegen en eens laten doorkoken- indien het konijn niet onderstaat dan water met een bouillonblokje erbij doen
- - doe het konijn terug bij en laat op laag vuur sudderen
- - een kwartier voordat het klaar is voeg je champignons en zilveruitjes bij.
- - voor het dikken van de saus. neem je zetmeel met water of bruine roux en voor het afwerken peterselie erbij voegen.
– het konijn kun je ook vervangen door wild, maar dan moet je de kooktijden langer maken
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is konijn op zijn jachters?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om konijn op zijn jachters te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt konijn op zijn jachters?
konijn op zijn jachters hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.