Heerlijk Puur en Simpel van Ramon Brugman…..

Voorgerechten & amuses

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 5
Delen: Pinterest
Heerlijk Puur en Simpel van Ramon Brugman.....

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Carpaccio van tonijn Carpaccio van tonijn Gevulde portobello Gevulde portobello Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Dit gerechtje sprak mij onmiddellijk aan toen ik het op de site van Binnenstebuiten bekeek.
Met name de eenvoud en de puurheid ervan .
Heerlijk als voorgerechtje, tussengerecht en ook erg lekker bij je lunch. Ramon kookt de asperges op een hele bijzondere wijze .
Ik heb ze eenvoudig in een pan gekookt , totdat ze voor ons de juiste garing hadden. asperges-met-gerookte-zalm

Ingrediënten

  • 8 witte asperges geschild
  • 8 plakjes lang gesneden gerookte zalm
  • 6 kwarteleitjes
  • beetje bladpeterselie fijn gesnipperd
  • VOOR DE ASPERGES
  • 1 el suiker
  • 1 el zout
  • stukje foelie

Bereidingswijze

  1. Kook de geschilde asperges beetgaar eventueel volgens de methode van Ramon, zoals op het filmpje te zien is.
  2. Kook de kwartel eitjes. Wikkel de zalm om de koude asperges en kook de kwarteleitjes in 3 minuten hard.
  3. Spoel ze 2 minuten koud en pel ze voorzichtig. Leg 2 omwikkelde asperges per bord en leg er 3 halve kwarteleitjes bij.
  4. Bestrooi met peterselie en serveer.

Dit gerechtje sprak mij onmiddellijk aan toen ik het op de site van Binnenstebuiten bekeek.
Met name de eenvoud en de puurheid ervan .
Heerlijk als voorgerechtje, tussengerecht en ook erg lekker bij je lunch. Ramon kookt de asperges op een hele bijzondere wijze .
Ik heb ze eenvoudig in een pan gekookt , totdat ze voor ons de juiste garing hadden. asperges-met-gerookte-zalm

Bron: Smulweb

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).