Aardappels Bijgerechten Budget recepten Groenten Snacks Vegetarisch & vegan
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
- Dieet vegetarisch, lactosevrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Van een restant kruimige aardappelen en een restant bloemkool maakte ik door er een losgeklopt ei en een lepel gezeefde bloem oor te verwerken deze lekkere bloemkool-ardappelbeignets. Lekker hapje met bijvoorbeeld een knoflooksausje. Maar ook zonder sausje smaken deze beignets lekker.
Ingrediënten
- 250 gram kruimig gekookte aardappelen
- 250 gram beetgaar gekookte bloemkoolroosjes (niet te gaar gekookt !)
- peper naar smaak en behoefte
- zout naar smaak en behoefte
- nootmuskaat naar smaak en behoefte
- 1 losgeklopt ei
- 1 eetlepel gezeefde bloem
- 0.5 eetlepel gedroogde oregano of een ander kruid aar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze
- Maak de aardappelen heel fijn met een vork.
- Meng het losgeklopte ei en de eetlepel gezeefde bloem erdoor.
- Maak op smaak met oregano, peper, zout en nootmuskaat naar smaak en behoefte.
- Meng de bloemkoolroosjes voorzichting door het aardappelmengsel.
- Vorm hiervan bolletjes.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak de aardappel-bloemkoolbeignets aan beide kanten bruin.
Van een restant kruimige aardappelen en een restant bloemkool maakte ik door er een losgeklopt ei en een lepel gezeefde bloem oor te verwerken deze lekkere bloemkool-ardappelbeignets. Lekker hapje met bijvoorbeeld een knoflooksausje. Maar ook zonder sausje smaken deze beignets lekker.
Voedingswaarde
| Energie | 170 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 7.9 g |
| Vetten | 4.1 g |
| Koolhydraten | 27.8 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Lekker met bijvoorbeeld knoflooksaus.
Meng je eigen kruiden door de beignets. Bijvoorbeeld kerriepoeder of paprikapoeder.
Kleine stukjes paprika is ook lekker erdoor.
Ook lekker met een salade.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.