Beleg Brood & beleg Inmaken & bewaren
WilmieVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Pruimen gekregen en nog een bakje aardbeien die de koelkast nodig moesten verlaten. Ik bedacht er nog een limoentje bij want anders wordt het geheel wel erg zoet en dat wil ik juist niet.
Ik gebruik daarom ook juist geleisuiker speciaal want daar heb je de helft minder van nodig.
Het resultaat is deze lekkere frisse en fruitige jam.
Ingrediënten
- 1 kilo pruimen
- 500 gram aardbeien
- 1 limoen (rasp en sap)
- 500 gram geleisuiker speciaal
Bereidingswijze
- Was de aardbeien, snij de kroontjes eraf en snij ze doormidden. Was de pruimen, haal de pitten eruit en snij ze in stukjes, schillen hoeft niet, doe alles samen in een grote pan.
- Voeg een bodempje water, limoenrasp en sap toe en breng het geheel aan de kook.
- Laat dit een kwartiertje zachtjes doorkoken en voeg dan de suiker toe.
- Nadat de suiker erbij is gedaan hoeft het alleen nog maar een paar minuutjes zachtjes te pruttelen zodat de suiker goed gesmolten en opgenomen is.
- Schep, eventueel met behulp van een trechter, de jam in schone (gesteriliseerde) potten, draai het deksel er goed strak op en zet ze op de kop.
- Draai ze naderhand weer om en controleer of ze vacuüm zijn.
- Bewaar de jampotten bij voorkeur op een koele en donkere plaats en als ze eenmaal geopend zijn in de koelkast.
Pruimen gekregen en nog een bakje aardbeien die de koelkast nodig moesten verlaten. Ik bedacht er nog een limoentje bij want anders wordt het geheel wel erg zoet en dat wil ik juist niet.
Ik gebruik daarom ook juist geleisuiker speciaal want daar heb je de helft minder van nodig.
Het resultaat is deze lekkere frisse en fruitige jam.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.