Goed gevulde Italiaanse tomaten-paprikasoep met geruld gehakt

Koolhydraatarm Maaltijdsoepen Ontbijt & Lunch Soepen Vleesgerechten Voorgerechten & amuses

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Goed gevulde Italiaanse tomatensoep met gehakt
  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet lactosevrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Tomaten-kaassoep met geruld gehakt Tomaten-kaassoep met geruld gehakt Broccoli-preisoep met kastanjechampignons en ham Broccoli-preisoep met kastanjechampignons en ham Straciatella à la Romana Straciatella à la Romana Italiaanse broccolisoep Italiaanse broccolisoep Tomaten-knoflooksoep met mascarpone en pesto Tomaten-knoflooksoep met mascarpone en pesto Champignons gevuld met spinazie en mozzarella in tomatensaus Champignons gevuld met spinazie en mozzarella in tomatensaus Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Het gehakt wordt rul gebakken met uien en knoflook. Daarna wordt de paprika meegebakken. gaar er nog een blikje (400 gram) tomatenblokjes in de soep, Lekker Italiaans gekruid.

Ingrediënten

  • 300 gram rundergehakt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 rode uien, gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 2 laurierblaadjes
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 2 afgestreken eetlepels gedoogde oregano
  • 1 rode paprika, pitjes en zaadlijsten verwijderd, in kleine stukjes
  • 1 blikje tomatenblokjes (400 gram)
  • 2 runderbouillontabletten, verkruimeld
  • 1 afgestreken eetlepel paprikapoeder mild
  • 0.5 eetlepel donkere balsamicoazijn

Bereidingswijze

  1. Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin het gehakt rul en lichtbruin.
  2. Voeg de snippers ui en knoflook toe en bak deze even mee tot glazig.
  3. Voeg de laurierblaadjes, tomatenpuree, oregano en de stukjes paprika toe en bak ook dit een paar minuten mee.
  4. Doe het blikje tomatenblokjes erbij, samen met de verkruimelde bouillonblokjes, het paprikapoeder en 400 ml water (vul het blikje van de tomatenblokjes).
  5. Breng de soep aan de kook.
  6. Laat de soep plm. 20 minuten zachtjes koken.
  7. Verwijder de laurierblaadjes.
  8. Maak de soep op smaak met de balsamicoazijn (meer of minder naar smaak)
  9. Vind je de soep te dik, voeg dan nog wat water toe.

Het gehakt wordt rul gebakken met uien en knoflook. Daarna wordt de paprika meegebakken. gaar er nog een blikje (400 gram) tomatenblokjes in de soep, Lekker Italiaans gekruid.

Voedingswaarde

Energie260 kcal
Eiwitten15.9 g
Vetten16.8 g
Koolhydraten11.9 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Vind je de soep wat te zuur voeg dan wat honing toe.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).