Beleg Borrelhapjes & tapas Brood & beleg Snacks Vis & zeevruchten Vleesgerechten
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Tramezzini zijn kleine Venetiaanse sandwiches van wit brood met mayonaise en verschillende vullingen. De vulling moet in het midden dik zijn. De sandwiches worden schuin doorgesneden. Ze worden in meestal geserveerd met een glas wijn. Wij hebben ze gegeten als lunch met een kopje soep.
Ingrediënten
- 250 gram sandwichbrood (grote plakken zonder korst (te koop o.a. bij Jumbo))
- mayonaise van een goede kwaliteit
- 2 blikjes tonijn op olijfolie (160 gram per stuk)
- kappertjes
- 1 blikje sardines op olijfolie, graatjes verwijderd
- halve ringen heel dun gesneden rode ui
- plakjes serranoham
- plakjes gekookte ham
- artisjokharten (uit pot, op olie), wat kleiner gesneden
- plakjes hardgekookt ei
Bereidingswijze
- Snij het sandwichbrood in vierkante plakken.
- Besmeer steeds twee plakken van het brood met mayonaise.
- Niet te dun smeren, want de vulling moet er goed tussen blijven liggen.
- Beleg de plakken brood met een mengsel van fijngemaakte (uitgelekte) sardines met wat halve ringen rode ui.
- Zorg dat het middengedeelte dik belegd is.
- Snij de boterhammen schuin door.
- Beleg de plakken brood met een mengsel van verkruimelde uitgelekte tonijn, wat kappertjes en een plakje hardgekookt ei. Middengedeelte dik beleggen.
- Snij het brood schuin door.
- Beleg de plakken brood met een plakje Serranoham of gekookte ham met wat stukjes artisjokharten.
- Middengedeelte dik beleggen.
- Snij de boterhammen schuin door.
Tramezzini zijn kleine Venetiaanse sandwiches van wit brood met mayonaise en verschillende vullingen. De vulling moet in het midden dik zijn. De sandwiches worden schuin doorgesneden. Ze worden in meestal geserveerd met een glas wijn. Wij hebben ze gegeten als lunch met een kopje soep.
Voedingswaarde
| Energie | 503 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 39.5 g |
| Vetten | 26.9 g |
| Koolhydraten | 31.4 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Gebruik bijvoorbeeld Casinobrood zonder korst.
Laat je fantasie een rol spelen. (Denk bijvoorbeeld aan aspergepunten met ham of eiersalade).
Dek de sandwiches af met plasticfolie, zodat ze niet uitdrogen.
Ook lekker bij een high tea.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.