Taarten, koek & gebak Toetjes & nagerechten Vegetarisch & vegan
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een lekkere en leuke variatie op de gebruikelijke tiramisu met mascarpone en lange vingers.
Deze tiramisu is wat minder calorierijk en er is fruit aan toegevoegd.
In plaats van lange vingers gebruik je amaretti. In plaats van de mascarpone heb ik magere kwark en roomkaas light gebruikt.
Extra lekker door de lemon curd, frambozen en frambozenlikeur.
Ingrediënten
- 40 kleine amaretti koekjes (onderin het glas 6 stuks en ertussen 4 stuks)
- frambozenlikeur
- 250 gram frambozen
- 250 gram magere kwark
- 100 gram roomkaas (light)
- 3 eetlepels lemon curd
- 2 zakjes vanillesuiker
Bereidingswijze
- Klop kwark, roomkaas, lemon curd en vanillesuiker door elkaar.
- Verdeel onderin de glazen de amaretti koekjes en giet er een eetlepel frambozenlikeur over.
- Verdeel 5 of 6 frambozen over de amaretti.
- Schep een laagje van het kwarkmengsel over de frambozen.
- Dan komen weer de amaretti, likeur en frambozen en hierover weer het kwarkmengsel.
- Garneer met frambozen en eventueel een takje mint of citroenmelisse.
Een lekkere en leuke variatie op de gebruikelijke tiramisu met mascarpone en lange vingers.
Deze tiramisu is wat minder calorierijk en er is fruit aan toegevoegd.
In plaats van lange vingers gebruik je amaretti. In plaats van de mascarpone heb ik magere kwark en roomkaas light gebruikt.
Extra lekker door de lemon curd, frambozen en frambozenlikeur.
Voedingswaarde
| Energie | 448 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 11.7 g |
| Vetten | 16.3 g |
| Koolhydraten | 69.9 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Ook lekker met aardbeien en aardbeienlikeur.
Gebruik verkruimelde bastognekoeken in plaats van amaretti.
Garneer met een blaadje basilicum.
Dit nagerecht kun je al een dag tevoren maken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.