Crespelle is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten. Belangrijkste ingrediënten: zout", eierdooier en maïsolie.
Crespelle is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Bloem en eierdooier spelen hier de hoofdrol. In zo'n 15 minuten ben je klaar. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 100 gram bloem, gezeefd
- snufje zout"
- 1 eierdooier
- 1 dl water
- 4 eetlepels melk
- maïsolie
Bereidingswijze
- Meng in een kom de gezeefde bloem met het zout en de eierdooier. Roer er geleidelijk het water en de melk bij tot een dun beslag is verkregen. Doop de onderkant van een propje keukenpapier even in maïsolie en wrijf daarmee de bodem van een bakpan (van 18 cm doorsnede) heel dun in.
- Verhit de bakpan. Neem de pan even van het vuur en giet een kwart van het beslag in het midden van de pan. Laat het beslag met een draaiende beweging van de pan gelijkmatig uitvloeien zodat het gehele oppervlak van de bodem wordt bedekt met een flinterdun laagje beslag. Bak het flensje op middel-hoog vuur aan weerszijden goudgeel. Wrijf, alvorens het volgende flensje te bakken, met hetzelfde propje keukenpapier weer een filmpje olie over de bodem van de hete pan.
Bron: Mario
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Crespelle te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Crespelle?
Crespelle hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.