Avondeten & hoofdgerechten Makkelijke recepten Ovenschotels & eenpans Pasta & rijst Vegetarisch & vegan
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Pastagratin met romanesco, gedroogde tomaatjes en pesto
Prima Pasta
Gevarieerde Groente Gnocchi Ovenschotel met Mozzarella en Pesto
Vegetarische cannelloni met spinazie, paddenstoelen en roomkaas
Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc
Spinazierollen
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Geen magere macaroni maar wel erg lekker. Het gerecht is volgens Wikipedia al meer dan 200 jaren oud en we genieten er nog steeds van. Toen zat er nog geen groente in de mac'n cheese. Wij vinden het lekker met romanesco maar bloemkool mag ook.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Kook de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking in water met een bouillontablet.
- Laat de macaroni uitlekken in een vergiet en doe de macaroni over in een ovenschaal.
- Kook de roosjes romanesco (bijna) beetgaar in water met een bouillontablet.
- Moeten nog een beetje stevig blijven.
- Laat de romanesco goed uitlekken in een vergiet en meng de romanesco door de macaroni.
- Smelt de boter in een steelpan.
- Voeg de bloem in één keer toe en roer zolang tot alle klontjes verdwenen zijn.
- Voeg beetje bij beetje de melk toe.
- Steeds goed roeren, zolang tot een dikke saus ontstaat.
- Maak de saus op smaak met peper, zout, nootmuskaat en maggi of worcestersaus.
- Meng de saus met 2/3 van de geraspte kaas door de macaroni met de romanesco.
- Verdeel de rest van de geraspte kaas erover en zet de schaal plm. 25 tot 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven tot de kaas een goudbruine kleur heeft gekregen.
Geen magere macaroni maar wel erg lekker. Het gerecht is volgens Wikipedia al meer dan 200 jaren oud en we genieten er nog steeds van. Toen zat er nog geen groente in de mac’n cheese. Wij vinden het lekker met romanesco maar bloemkool mag ook.
Voedingswaarde
| Energie | 586 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 24.6 g |
| Vetten | 21.5 g |
| Koolhydraten | 70.9 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
In plaats van romanesco of bloemkool is prei ook lekker in de mac'n cheese.
In plaats van de saus zelf te maken kun je ook een Béchamelsaus uit een pakje gebruiken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.