Jagerthee is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode wijn, bruine rum en kruidnagels.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Europese
- Herkomst Oostenrijk
Misschien ook lekker
Jagerthee staat in een handomdraai op tafel. Rode wijn en bruine rum spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 4 dl water
- 4 dl rode wijn
- 1 dl bruine rum
- 1/2 kaneelstokje
- 11/2theel theeblaadjes of zakje thee voor 1 pot
- 2 kruidnagels
- stukje goed schoongeboende sinasappelschil
- bruine kandij of suiker
Bereidingswijze
- In een pan het water met de wijn en de rum langzaam tot het kookpunt verhitten.
- Een schone theepot met heet water omspoelen en het kaneelstokje,de theebladeren,de kruidnagels en de sinasappelschil in de theepot doen.Het warmwatermengsel opschenken en de jagertee ca 6 min. op een theelichtje laten trekken. De thee door een theezeefje in grote mokken schenken en naar smaak kandij of suiker toevoegen.
Bewaren
Dit is een drank om vers te schenken; de blaadjes blijven in de pot doortrekken en worden na een kwartier bitter. Wil je vooruit werken, zet dan het mengsel van water, wijn en rum klaar en verhit het pas als de gasten er zijn.
Variatie & vervangen
Bruine rum kun je vervangen door cognac of een donkere brandewijn, die dezelfde ronde zoetheid meebrengen. Voor een versie zonder alcohol neem je in plaats van de wijn en de rum sterk rood druivensap; houd de kandij dan aan de lage kant, want sap brengt zelf al zoet mee.
Van de redactie
Stap 1 zegt langzaam tot het kookpunt verhitten en niet koken, en daar zit het hele recept in: boven het kookpunt verdampt de alcohol uit de rum en de wijn, en dat is juist wat je hier wilt houden. Ook de thee verdraagt geen kokend vocht, want te heet water trekt looistof uit de blaadjes en maakt de drank wrang. De zes minuten uit stap 2 zijn dan ook een bovengrens.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Jagerthee?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Jagerthee te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Jagerthee?
Jagerthee hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.