Braadstuk van hogerib is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 240 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: Zout en nootmuskaat en Roomboter.
Misschien ook lekker
Ik heb dit recept met die nootmuskaat van mijn schoonmoeder gekregen en die had het weer van haar moeder dus ... ergens in de geschiedenis zal er wel iemand op dit idee gekomen zijn.
Ingrediënten
- Een stuk hogerib tussen de 800 en 1000 gram
- Zout en nootmuskaat
- Roomboter
Bereidingswijze
- Dep het stuk hogerib droog met een theedoek en strooi aan beide kanten en een flinke hoeveelheid nootmuskaat (GEEN PEPER). Dan de pan opzetten en de roomboter zacht bruin laten worden. Bak het vlees aan beide kanten aan en zet daarna de pan laag. Regelmatig keren en lekker langzaam laten sudderen.
Ik heb dit recept met die nootmuskaat van mijn schoonmoeder gekregen en die had het weer van haar moeder dus … ergens in de geschiedenis zal er wel iemand op dit idee gekomen zijn.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Braadstuk van hogerib?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Braadstuk van hogerib te maken?
Reken op ongeveer 240 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Braadstuk van hogerib?
Braadstuk van hogerib hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
ja en bij bereiding heb ik vergeten ook zout te vermelden;)