Lippen van een mooie vrouw (Dilber Dudagi)

Gebak Koud Nagerechten Taarten, gebak & ijs

Recept van ayse1★★★★★ 4.54 (24)
Maak favoriet 6
Delen: Facebook Pinterest

Lippen van een mooie vrouw (Dilber Dudagi) is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten. Belangrijkste ingrediënten: meel, glazen water en eieren.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Lippen van een mooie vrouw (Dilber Dudagi) is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Meel, glazen water en eieren spelen hier de hoofdrol. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 1 liter water
  • 1 kg suiker
  • 1/2 citroen
  • 150 gr boter
  • 450 gr meel
  • 3 glazen water
  • 8 eieren
  • snufje zout
  • olie om te bakken

Bereidingswijze

  1. Bereiding Siroop:
  2. 1 liter water
  3. 1 kg suiker
  4. 1/2 citroen
  5. Breng een liter water aan de kook met daarin 1 kg suiker.
  6. Laat het geheel 10 minuten zachtjes door koken en voeg het sap van een 1/2 citroen toe.
  7. Laat de siroop afkoelen en haal het eventuele schuim weg.
  8. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
  9. Bereiding van het Deeg:
  10. 150 gr boter
  11. 450 gr meel
  12. 3 glazen water
  13. 8 eieren
  14. snufje zout
  15. olie om te bakken
  16. Laat de boter in een pan smelten en voeg langzaam het water toe.
  17. Laat het geheel goed koken.
  18. Voeg langzaam het meel toe, dit kan ongeveer 10 minuten in beslag nemen.
  19. Laat ook nu het mengsel goed koken.
  20. Haal de pan van de warmte bron en laat het mengsel afkoelen.
  21. Voeg geleidelijk de eieren er aan toe en kneed het geheel tot een goed glad deeg.
  22. Maak kleine bolletjes van het deeg en druk vervolgens de bolletjes
  23. over de lengte met je vingers in zodat er ovale stukjes ontstaan.
  24. (kogelvormig) Bak de ovale stukjes ronddom bruin in de olie en giet de koude siroop
  25. over de nog hete stukjes.
  26. Laat het vervolgens ongeveer 15 minuten afkoelen en het is klaar om geserveerd te worden.

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Hoe lang duurt het om Lippen van een mooie vrouw (Dilber Dudagi) te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Lippen van een mooie vrouw (Dilber Dudagi)?

Lippen van een mooie vrouw (Dilber Dudagi) hoort bij de Balkan keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

9 reacties

  7. Hallo Ayse, Ten eerste jij ook fijne kerstdagen en een goed 2010.
    Je kan je recept bewerken door rechtsboven in op het computerschermpje met het kwastje te klikken.
    Als dit niet lukt hoor ik het graag, dan pas ik het aan.
    Harry Löhr,
    KookJij.nl

Laat een reactie achter