Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 2
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Dit gerecht is zo genoemd vanwege de eenvoudige ingrediënten : aardappeltjes, tomaat, paprika, rode ui, hamblokjes en kaas in een bechamelsaus. Op smaak gemaakt met peper, zout, snuf milde paprikapoeder, bosui en bladpeterselie.
Ingrediënten
- 300 gram nieuwe oogst vastkokende aardappelen met schil (zie tip), in schijfjes gesneden
- 2 grote trostomaten in plakken
- 1 rode ui in ringen
- 0.25 gele paprika in reepjes
- 0.5 bouillonblokje groente met minder zout
- 20 gram ongezouten roomboter (+extra om in te bakken)
- 20 gram bloem
- 200 ml halfvolle melk
- 150 gram hamblokjes
- 75 gram geraspte kaas naar keuze
- 1 bosui in ringetjes
- enkele takjes bladpeterselie gesnipperd
- gemalen (4 seizoenen) peper en zout naar smaak
- snuf mild paprikapoeder en kneep citroensap naar smaak
Bereidingswijze
- Zet alle ingrediënten klaar. Kook de aardappelschijfjes in water met het halve bouillonblokje erin opgelost bijna gaar en giet ze af.
- Smelt ondertussen het klontje boter en fruit de rode ui en de paprika enkele minuten.
- Maak ondertussen de bechamelsaus. Smelt de boter en voeg in één keer alle bloem toe. Roer enkele minuten met een garde. Voeg dan in delen de melk toe. Roer tot een romige saus.
- Breng de saus op smaak met peper, paprikapoeder en eventueel wat zout en een kneepje vers citroensap. Voeg ongeveer de helft van de kaas toe en laat deze smelten. Roer er de hamblokjes, peterselie en de bosui door. Bewaar wat ringetjes als garnering.
- Vet een ovenschotel voor 2 personen in en beleg de bodem met schijfjes aardappel. Leg er de plakken tomaat op en vervolgens het uimengsel.
- Als toplaag de rest van de aardappelplakjes. Giet er de kaashamsaus overheen, strijk glad en werk af met de rest van de kaas.
- Zet de schotel voor 20 - 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden en garneer met peterselie of bosui.
Dit gerecht is zo genoemd vanwege de eenvoudige ingrediënten : aardappeltjes, tomaat, paprika, rode ui, hamblokjes en kaas in een bechamelsaus. Op smaak gemaakt met peper, zout, snuf milde paprikapoeder, bosui en bladpeterselie.
Voedingswaarde
| Energie | 524 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 30 g |
| Vetten | 25.1 g |
| Koolhydraten | 45.3 g |
Bron: eetse.nl
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.