Glutenvrije flensjes is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Glutenvrije flensjes is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van eieren en melk maakt het verschil. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 100 gr. rijstemeel
- 100 gr. tapiocameel
- 100 gr. aardappelzetmeel
- 50 gr. ketanrijstmeel
- 1 th.lepel zout
- 1 th.lepel suker
- 4 eieren
- 7 dl melk (of sojamelk/rijstemelk/lactosevrijemelk)
- 50 gr. roomboter (of lactosevrije reformmargarine)
Benodigdheden
- Mixer
- Koekenpan
- Garde
Bereidingswijze
- Meng in een kom de vier soorten meel, het zout en de suiker.
- Breek 1 voor 1 de eieren erboven terwijl je klopt met een garde of mixer.
- Voeg geleidelijk ook de melk toe. Je kunt de boter smelten, hem door het beslag kloppen en flensjes bakken in een crepepan/pannenkoekenpan/koekenpan met antiaanbaklaag.
- Houd het vuur tijdens het bakken aan de hoge kant en bak de flensje niet te lang, anders drogen ze uit. Reken op 1 1/2-2 minuten per flensje.
Bron: Boek Vechten met gerechten
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Glutenvrije flensjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Glutenvrije flensjes te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.