Ingrediënten 250 g bloem 6 el (85 g) rietsuiker 1½ el bakpoeder snuf zout 6 el pindakaas met stukjes 60 g boter,
gesmolten 1 groot ei,
losgeklopt 1,75 dL melk 3 Snickers à 65 g, gehakt
Benodigdheden muffinplaat met 12 holtes (plus 12 papieren bakjes)
Bereiding 1. Verwarm de oven voor op 200 °C (gasovenstand 6). 2. Roer bloem, suiker, bakpoeder en zout door elkaar. Meng er de pindakaas door zodat je een kom vol grof kruim hebt. Meng de gesmolten boter, het ei en de melk en roer dit mengsel door het kruim. Spatel de in stukjes gehakte Snickers erdoor en doe het beslag in de muffinbakjes. 3. Bak de muffins 20-25 minuten, ze moeten dan gerezen en goudkleurig zijn en stevig aanvoelen als je er (zachtjes) op drukt. Zet 5-10 minuten in de vorm op een rooster voordat je ze lost en op het rooster verder af laat koelen.
Dit recept is toegevoegd op: 12-02 2007
Opmerking
Bron:
Nigella Lawson – “Hoe wordt ik een goddelijke huisvrouw, de kunst van lekker eten uit de oven”
