RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKER ZOEKEN
RECEPT ZOEKEN

RECEPTEN & INFORMATIE
Informatie over Kaas

Kaas is een voedingsmiddel gemaakt van melk. Bij het maken van kaas worden de vaste stoffen in de melk (eiwitten, vetten en mineralen) gescheiden van het vocht. Er wordt aan de kaas stremsel, zuursel en zout toegevoegd tijdens de bereiding. Kaas bevat vooral veel calcium, maar ook de vitamines A, B en D.

Door de kaas te laten rijpen wordt ze steviger. De rijping duurt 4 weken tot 1 jaar. Hoe langer de kaas rijpt, des te meer aromas (smaak) wordt gevormd. De meeste Nederlanders hebben een uitgesproken voorkeur voor kaas met een bepaalde rijpingstijd.

Tijdens het rijpingsproces ontstaan gaten in de kaas, die worden veroorzaakt door de uitzetting van het laatgas. In Nederlandse kaas zitten meestal weinig gaten. Diverse kaassoorten worden bereid met hulp van schimmels die door de kaas heen (blauwschimmelkaas) of op de korst (witschimmelkaas) worden aangebracht.

Kaas

Aantal gevonden recepten: 1210

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 | volgende >>


Lasagne Classico klassieke lasagnatoegevoegd op: 29-9-2006
Lasagna al dente kokenVullingboter in een pan smeltenrundergehaktgeraspte knolselderij en kleingesneden wortelfijngesnipperde uiuitgeperste teentjes knoflook in de boter smorenRode wijn erbij gieten en met .....
Carpacciotoegevoegd op: 2-9-2006
Sla aanmaken zoals je gewend bentMidden op het bord de sla op een hoopje neerleggenDaar de carpaccio overheen leggen zo netjes mogelijk en bestrooien .....
Club sandwichtoegevoegd op: 17-12-2006
Bak de kipfilets in 20 minuten gaar en bruin Bak ook de plakjes bacon in een droge koekenpan en laat ze uitlekken op keukenpapier Snijd .....
witlof gerold in ham en kaastoegevoegd op: 7-10-2006
Maak de witlof schoon en snij de kontjes er in drie hoekjes er uitDit smaakt te bitterKook de witlof in een pan gaar op smaak .....
Amuse van roomkaas met zalmtoegevoegd op: 30-8-2007
Zet de gelatine in koud water Maak de pijnboompitten en gerookte zalm zeer fijn Houd 4 pijnboompitjes apart Klop de slagroom .....
Pizza Margaritatoegevoegd op: 30-9-2006
DeegBloem in een kom zeven en zorgvuldig met de gist vermengenOliesuikerzout en lauwwarm water toevoegenAlles goed kneden dat je er een stevige bal van kunt .....
Quiche met uien en spektoegevoegd op: 30-9-2006
DeegVoor het deeg de bloem in een kom zevenEidooierwaterzout en in kleine stukjes gesneden boter daarop leggenDe ingredienten met de mixer met kneedhakken eerst op .....
Andijviestampottoegevoegd op: 1-9-2006
Schil de aardappelen en snijd ze doormiddenKook ze in water met zout in 2025 mingaarGiet het vocht van de champignonsAls je een struik andijvie hebt .....
Croquemonsieurtoegevoegd op: 2-9-2006
Verwarm de grill voorVet een bakplaat in met boterBereid de bechamelsaus met de melk volgens de verpakking of je maakt deze zelfRoer de helft van .....
koude macaroni saladetoegevoegd op: 17-9-2006
macaroni koken en met koud water afspoelen en goed uit laten lekkenkaasparikaui in kleine blokjes snijden dit bij de macaroni doen annanas toevoegen en alles .....
Amusestoegevoegd op: 29-11-2007
We serveren verschillende hapklare amuses in kleine cupjes oa kaas ham lever zalmcrme en stukjes Hollandse nieuwe We rekenen op ca 3 cupjes per persoonDe .....
Tortellini met roomsaustoegevoegd op: 7-10-2006
Kook de tortellini in ruim water met zout en een beetje olijfolie in 15 mingaarSchil en snipper in die tijd de uien en bak .....
Wraps met zalm en kruidenkaas koudtoegevoegd op: 9-12-2009
bestrijk de wraps met de kruidenkaas leg hierop de sla en vervolgens de plakjes zalm Rol de wrap goed op en snijd deze in meerdere .....
Borrelhapje met roomkaas en gerookte zalmtoegevoegd op: 24-10-2007
Meng de roomkaas en de room tot een gladde massa spatel er de vers geknipte bieslook en dille door Per het teentje knoflook erboven .....
Antipastasaladetoegevoegd op: 1-9-2006
Tomaatjes wassen en halveren Mozzarella laten uitlekken en halveren Basilicumblaadjes van steeltjes plukken Tomaatjes mozzarella basilicum en spekblokjes mengen en over .....
Kaassaustoegevoegd op: 16-9-2006
Smelt de boterlaat het niet te bruin worden en voeg de bloem toeRoer het geheel tot een glad mengsel en laat het even doorwarmenBreng de .....
Tortilla wrap pesto kaas en parma hamtoegevoegd op: 8-7-2009
Rooster de pijnboompitten goudbruin in een antiaanbak koekenpan zonder olieWarm de tortillas n voor n 10 sec in de magnetronLeg ze op een stuk .....
Meatloaf gehaktbroodtoegevoegd op: 30-9-2006
Verwarm de oven op 200cSnipper de ui paprika Evt knoflook Hak de hazelnoten fijnMeng het gehakt met de ui paprika eieren koffieroom paneermeel gehaktkruiden .....
Gegrilde Halloumi Griekse kaastoegevoegd op: 15-9-2006
Snijd de halloumi en de courgette in plakjesGrill beide op een hete grilpan Meng de fijngehakte peterselie gesnipperde knoflook citroensap olijfolie en naar smaak .....
Kipgroenten wrap met honingmosterdvoor 6 wrapstoegevoegd op: 1-2-2010
Kipgroenten wrap met honingmosterdvoor 6 wraps Verwarm oven 200 graden of grill voor Doe de crme fraiche in een schaal Voeg de gare kipblokjes .....
Bonbon van ardennerham gevuld met salade kruidenkaastoegevoegd op: 11-10-2007
Leg een stuk plasticfolie op het werkvlak leg daarop de plakken ham naast elkaar Brokkel de kaas in stukjes en snijd de meloen in .....
Italiaanse aardappel anderstoegevoegd op: 24-1-2007
brstrongVoorbereidingstrongbrVerwarm de oven voor op 200 gradenbrstrongBereidingswijzestrongbrSmelt de 1 eetl boter in een hapjespan en rulbak hierin het gehakt bruinVerdeel het gehakt op de .....
Tacos met kiptoegevoegd op: 7-10-2006
Maak de paprika schoon en snijd deze in kleine blokjesMaak de bosuitjes schoon en snijd deze in kleine ringetjesWrijf de kip in met peper en .....
Cupidos kosttoegevoegd op: 2-9-2006
Kruis de tomaten in en overgiet ze met kokend waterLaat ze 5 minstaanspoel ze af onder koud water en ontvel zeSnijd de tomaten in stukjesPel .....
Gouwe ouwe prikkerstoegevoegd op: 16-9-2006
Snij de achterhamde kazen en de augurken in stukkenDe komkommer in plakken snijden van ongeveer een halve centimeterDe paprika in reepjes snijdenNu kunnen we allesNu .....

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 | volgende >>

Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief