Hello, ik ben ‘gezegend’ met diabeet – type 2.
Ik maak zelf mijn ijsroom met een ijsmachine van Philips.
Mjn stragiatelle wil niet lukken, ik doe de schilfers pure chocolade de laatste vijf minuten in de ijsroommachine, maar de stukjes choclade gaan stuk en blijven niet krokant. Kan iemand mij helpen aub.
Groetjes Tommeke
By: Tommeke alias Jeannine Van Immerseel
Categorie: Eten en Drinken, Kooktechnieken, Oproepjes, Tips
Graag gedaan!
Ik smelt de chocolade in de magnetron (goed roeren af en toe), dan bekleed ik een ovenschaal met bakpapier en doe de chocolade hierin, dan de vriezer in en zodra het goed bevroren is dan kan je hem in een keukenmachine in stukjes malen, doe dit wel snel zodat de chocolade bevroren blijft, en dan als laatste met de hand door het ijs roeren.
Zo lukt hij normaal altijd!
Groetjes.
Dank u Monique voor de tip, ik zal het proberen.
Je neemt chocolade van minimaal 70% cacao.
Laat deze smelten tot helemaal vloeibaar en strijk hem uit tot een plak.
Dan de vriezer in tot de chocolade bevroren is.
Dan verder met je eigen recept!
Groetjes