Een MANGO snij je zo!
Menigeen klungelt met het eten van een mango, of er gaat teveel verloren
Met onderstaande manier lukt het eten van een mango, ook in gezelschap aardig.
(Pit afkluiven mag over de gootsteen 🙂 )
Vlees en hun kerntemperatuur
Om vlees lekker te kunnen bereiden is het handig om de juiste kerntemperatuur aan te houden. Maar wat zijn nou eigenlijk de “beste” kerntemperaturen?
En hoe meet je dat?
Gaartijd, roostertijd en oventijd voor BBQ & Grill
Regelmatig wordt gevraagd hoe lang een stuk vlees op de BBQ moet blijven liggen om de gewenste gaarheid te verkrijgen.
Hoe lang moet iets in de oven? Het garen van een stuk vlees hangt af van het soort vlees. Zitten er veel pezen en zenen in, dan zal het lang en op een relatief lage temperatuur moeten garen. Is het vlees van een spierstuk dat normaliter niet veel wordt gebruikt, dan is een relatief hoge temperatuur en een kortere tijd vereist. Is het een dik stuk of een dun stuk? Zitten de botten er nog in en/of zit het vel er nog omheen?
Gadgets in de keuken
Ook voor in de keuken zijn de meest leuke gadgets te vinden die het koken nog leuker maken dan dat het al is. De ene gadget is functioneler dan de ander, maar dat mag niet zo veel uitmaken.
Aardappel-tip
Door aardappelen in schil te koken met een scheutje azijn voorkom je dat de schil loskomt van de aardappel. De buitenkant blijft stevig terwijl de binnenkant zeer gaar is. Zelfs voor geschilde aardappelen, als je koude aardappelsla wil maken voor bij de bbq een heerlijke stevige aardappel en toch gaar. By: derbyke
Proficiat, 8 jaar Kookjij
Hip-hip-hoera, een dikke proficiat met je verjaardag Kookjij al 8 jaar mogen wij genieten van jullie site met overheerlijke recepten. http://www.kookjij.nl/recept-kookjij-slagroomtaart By: derbyke
Shoarmakrieltjes
Nodig: 500 gram krieltjes zak roerbakgroenten 500 gram shoarmavlees knoflooksaus zout/peper olie of boter om in te bakken Krieltjes bruinbakken en uit de pan halen in het overgebleven vet de shoarma bruinbakken roerbakgroente erbij en een minuut of 5 bakken. De krieltjes erbij doen en alles door en door warm laten worden. Op smaak brengen […]
Prijsvraag: Het 22.222e Recept!
Kom maar op, nummer 22.222! Het gaat maar door: lijkt het nog niet eens zo lang geleden dat we een mijlpaal konden aankondigen, is de volgende al weer in aantocht! Nu hadden we 22.000 natuurlijk als onze nieuwe mijlpaal kunnen kiezen; wij vinden het echter leuker om extra aandacht te besteden aan het 22.222e geplaatste […]
Zelf stragiatelle ijs maken
Hello, ik ben ‘gezegend’ met diabeet – type 2. Ik maak zelf mijn ijsroom met een ijsmachine van Philips. Mjn stragiatelle wil niet lukken, ik doe de schilfers pure chocolade de laatste vijf minuten in de ijsroommachine, maar de stukjes choclade gaan stuk en blijven niet krokant. Kan iemand mij helpen aub. Groetjes Tommeke By: […]
Snijden van vlees en groenten
Ik zit nu al een tijdje bij een kookclub in Assen. Nu verbaas ik mij regelmatig over de manieren hoe mensen hun ingredienten snijden. Je ziet mensen die het goed kunnen en mensen die eigenlijk met gevaar voor eigen handen bezig zijn. Zo doende ben ik eens gaan zoeken op het internet en zag dat […]