Witlof met zalmfilet uit de wok

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Groenten Koolhydraatarm Makkelijke recepten Vis & zeevruchten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 5
Delen: Pinterest
Witlof met zalmfilet uit de wok
  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet lactosevrij, glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Scholfilet gehuld in een jasje van ei met super worteltjes Scholfilet gehuld in een jasje van ei met super worteltjes Ovengerecht vis en groenten Ovengerecht vis en groenten Gewokte sperziebonen met spekreepjes Gewokte sperziebonen met spekreepjes Romige spitskoolsalade met stukjes appel en paprika Romige spitskoolsalade met stukjes appel en paprika Bloemkool met een romige prei-gehaktsaus Bloemkool met een romige prei-gehaktsaus Spekbonen zonder spek maar in een lekker sausje Spekbonen zonder spek maar in een lekker sausje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Wat is dit een lekkere combinatie ! Gewokte witlof met stukjes gebakken zalmfilet. Zonder bijzondere toevoegingen, gewoon lekker.

Ingrediënten

  • 500 gram witlof, schoongemaakt
  • 1 kleine ui, gesnipperd
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 250 gram zalmfilet zond vel, in niet te kleine stukken gesneden
  • peper naar smaak en behoefte
  • zout naar smaak en behoefte
  • nootmuskaat naar smaak en behoefte
  • verse dille om te garneren (optioneel)

Bereidingswijze

  1. Snij de onderkant van de stronken witlof.
  2. Snij de witlof doormidden en verder in niet te smalle repen.
  3. Verhit de olie in de hapjespan en bak hierin de stukken verse zalmfilet snel rondom bruin.
  4. Niet te lang bakken, dan wordt de zalm droog.
  5. Haal de zalm uit de pan en zet apart.
  6. Kruid de zalm met weinig peper en zout.
  7. Bak in het overgebleven vet de uisnippers glazig.
  8. Voeg de witlof eraan toe en bak de witlof mee tot beetgaar.
  9. Kruid de witlof met peper, zout en wat nootmuskaat.
  10. Meng de zalm nu door de witlof en laat samen lekker warm worden.
  11. Garneer de witlof met zalm met een paar takjes verse dille.
  12. Serveer de witlof met aardappelpuree of gebakken aardappelen.

Wat is dit een lekkere combinatie ! Gewokte witlof met stukjes gebakken zalmfilet. Zonder bijzondere toevoegingen, gewoon lekker.

Voedingswaarde

Energie313 kcal
Eiwitten29.6 g
Vetten17.8 g
Koolhydraten14.1 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Je kunt de witlof ook karameliseren door er wat suiker over te strooien tijdens het bakken. Erg lekker.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).