Wijnbladeren gevuld

BBQ & buiten koken

Recept van jvandenoever★★☆☆☆ 2 (2)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Wijnbladeren gevuld, AI-gegenereerde illustratie

Wijnbladeren gevuld is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, pijnboompitten en verse koriander.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Broodje Döner = Döner Kebab Broodje Döner = Döner Kebab Rode saus voor bij de Shoarma Rode saus voor bij de Shoarma Courgettekoekjes Courgettekoekjes Geitenkop Geitenkop Aantal Kruidenmixen uit het Midden-Oosten : Zhug, Amba, Baharat Aantal Kruidenmixen uit het Midden-Oosten : Zhug, Amba, Baharat Dukka(h) Kruidenmengsel Dukka(h) Kruidenmengsel Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Zin in iets uit de Balkan keuken? Met Wijnbladeren gevuld haal je die smaken zó bij jou thuis. Rundergehakt, pijnboompitten en ui spelen hier de hoofdrol. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 120 gram rundergehakt
  • 2 eetlepel pijnboompitten
  • 1 ui, gehakt
  • 1 eetlepel verse koriander, gehakt
  • 1 theelepel komijn
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 8 wijnbladeren
  • zout en peper
  • Voor de saus:
  • 50 mililiter gezeefde tomaten
  • 150 mililiter rundvleesboullion
  • 2 theelepels suiker

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden C. Vet de ovenschaal in. Bereidingswijze: Verhit de olie en bak het gehakt, de pijnboompitten en de ui 5 minuten tot het vlees bruin is. Roer de koriander, komijn en de tomatenpuree erdoor. Het geheel ca. 3 minuten bakken en met zout en peper op smaak brengen. De wijnbladeren met de glimmende kant naar beneden op het werkvlak leggen. Met een lepel iets van de vulling op elk blad doen en oprollen. De rolletjes met de naad naar beneden in de ovenschaal leggen. Voor de saus de tomaten, de bouillon en de suiker mengen en over de wijnbladrolletjes gieten. Afgedekt in de oven ca. 30 minuten bakken. Lekker met een paprikasalade.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Wijnbladeren gevuld?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Wijnbladeren gevuld te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Wijnbladeren gevuld?

Wijnbladeren gevuld hoort bij de Balkan keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  2. MOETEN de druivenbladeren meegegeten worden? Bij Dolma’s vind ik het niet lekker; het zal met koolbladeren wél anders zijn, zo lust ik het wel.;)

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).