KookJij

Recept voor Vietnamese loempia's

Een heerlijk vietnamese loempia's recept uit de oosterse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 10 personen
Categorieën:
  1. > Bijgerechten - Overig
  2. > Snacks - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Vietnam
Keuken: Oosterse
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

(Dit is voor 40 loempia's)

Laat de so-oen wellen in heet water, giet vervolgens het water af en knip de sliertjes eventueel kleiner.
Was de taugé en de worteltjes en rasp de worteltjes fijn.
Was de kool en snijd die heel fijn.
Laat het gehakt fruiten in eigen vet tot het rul is.
Voeg de eieren toe en roer het geheel tot kruim.
Voeg de kool en de worteltjes toe en roer alles goed om.
Voeg dan de taugé en de boemboes toe en laat het geheel even op het vuur staan, onder goed roeren, tot de kool iets zacht is.
Voeg tenslotte de so-oen en het aroma toe.
Laat het geheel uitlekken in een vergiet, vang het vocht op, giet dit weer terug en laat het opnieuw uitlekken.
Haal de diepvriesvellen los en snijd er 20 doormidden.
Leg op elk vel in het midden nog een half vel.
Bij zelfgemaakte vellen is 1 vel per loempia voldoende.
Leg er 1 eetlepel vulling op, vouw de zijkanten naar binnen en rol het vel op.
Smeer het laatste stukje in met geklutst ei en plak de loempia dicht.
Laat in een wadjan of frituurpan slaolie goed heet worden en frituur de loempia's hierin.
Laat ze staande uitlekken.

Serveer de loempia's warm met een pikante saus.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

stoel

stoel zegt:
Ik zou niet weten hoe het moet:p:p:p:p:p
mia walstock

mia walstock zegt:
Was super goed!
parjiss

parjiss zegt:
het egt super lekker;)
aleen hebben we somige ingredienten niet:?
marije

marije zegt:
Dit resept is echt superlekker, :P ! Je moet het echt gaan maken,, Mmmm. Het lijkt ook moeilijker dan het is.
fionne

fionne zegt:
Bij een toko.
iris

iris zegt:
waar koop je loempiavellen
dafne

dafne zegt:
mmmmm lekker:p
rijo

rijo zegt:
so oen ken ik niet maar verder lykt het me lekker en in slaolie bakken?:D
Lamyae

Lamyae zegt:
De loempiasvellen bedekken dat voorkomt het uitdrogen doe ik ook altijd ;)
wilma

wilma zegt:
hoe moet ik voorkomen dat de loempiavellen uitdrogen als ik kant en klare vellen gebruik
duiveltje

duiveltje zegt:
so oen, staat onderaan deze blz is een soort mie wat ze ook in soepen gebruiken.:p
lamyae

lamyae zegt:
wat is so-oen
Sylviâ.Marlou!!

Sylviâ.Marlou!! zegt:
wij gaan vietnamese loempia's maken voor school,,:O we hebben er hartstikke zin aan want het is zo lekker..:D:P
n.sawatdee

n.sawatdee zegt:
Al ik de loempias invriest dan barsten er steeds een aantal open.Weet iemand hoe ik dat kan voorkomen?
n.sawatdee

n.sawatdee zegt:
als ik ze dan komen er scheurtjes in de vel .weet iemand hoe ik dat kan voorkomen?